福島県の曙酒造さんより入荷です。
亀の尾で醸されたこのお酒は、
飲み進めていくうちに期間の経過とともに
徐々に味が乗ってくるそんな1本です。
二回火入れをしているのも味を乗せるためだと言う
天明の新しい試みをお楽しみください。
天明 純米 亀の尾65 1.8Ｌ・・・￥3295(税別)
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https://www.sakai-sake-shop.com/
(有)酒井酒店
岡山県津山市二階町27
Tel: 0868-22-2989
Fax: 0868-24-8466
店舗販売 Open: 9：00-19：00 日曜定休(祝日営業)
ネットショップ 9：00-18：00 日祝休み
福島県の曙酒造さんより入荷です。
中取りシリーズの参号。
亀の尾の特徴を生かし旨味と酸に着目。
天明らしい透明感と酸で全体を包み込みました。
より旨味を感じて頂きつつも、アルコールを原酒の１４度台に
おさえています。
飲み飽きしないお酒です。
天明 中取り 参号 1.8Ｌ・・・￥3250
720ｍｌ・・・￥1700(税別)
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福島県の曙酒造さんより入荷です。
東北・福島で一番早く収穫された瑞穂黄金で醸した
新米新酒、中取り零号。
天明シリーズの最高酸度、一番の甘味、そして食米「瑞穂黄金」の
旨味、それぞれのバランスを保ち透明感を表現しています。
天明 中取り零号 1.8L・・・￥2935
720ｍｌ・・・￥1590(税別)
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福島県の曙酒造さんより入荷です。
ささやかだけど贅沢な時に寄り添えるような一本をテーマに。
円熟味とバランス感、個性ある酸味
そして天明らしい透明感で酒質を表しています。
天明 秋あがり 生純吟 1.8L・・・￥3280
720ｍｌ・・・￥1640(税別)
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福島県の曙酒造さんより入荷です。
天明の夏酒は、涼味感じる軽快なお酒を目指しています。
夏の夜空に打ちあがる花火のラベルに
少し度数を下げて暑い季節でも
さらさらと軽く飲める純米酒。
是非、お試しください。
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福島県の曙酒造さんより入荷です。
みどりの天明。
優しくフルーティーな香り、お米の柔らかな甘味、
鮮やかな酸味。酒米は山田錦を使用。
三種類の酵母で三種類の酒を造り、
その三種類の酒を一つの酒へとブレンドする。
香りを際立たせ、酸味を引き立たせ、米の旨味を…と
特徴持って造った酒をブレンドするのです。
無限の可能性を感じます。
とにかく一度飲んでみて欲しい酒です。
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福島県の曙酒造さんより入荷です。
新米新酒 極早生品種「瑞穂黄金」で醸した
純米、零号。
旨・甘・酸のバランス。
天明らしい透明感を感じて頂けます。
天明 おりがらみ純米生酒 中取り 零号
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福島県の曙酒造さんより入荷です。
曙酒造さんには、蔵の中に先代より大切に育てられた藤棚があり
華やかさの中に共存する甘く優しい香り、そして爛々と連なる藤を
イメージして醸したお酒です。
会津坂下町産五百万石と、初の単独使用となる福島県産酵母TM-1を使用して
蔵の空気感や、愛する郷土である坂下町をより感じて頂きたく
藤蔵を醸しています。
50％精米の純米吟醸おりがらみ一火。
bangegohyakumangoku origarami ichibi 蔵藤 720ｍｌ・・・￥1690(税別)
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福島県の曙酒造さんより入荷です。
常にチャレンジされている曙酒造さんが
天明初となる酵母無添加生酛で醸したお酒です。
お米は、会津産山田錦と滋賀県産玉栄を使用し
低アルコール製法でアルコールを10度台まで落としました。
そして、アルコール低下で損なわれたボディ感を
白麹四段仕込みと酵母無添加生酛の酸で補います。
この3つの手法でドライでクールな余韻と軽快な甘さ
そして酒質全体を爽快にしめてまとめる天明の酸が合わさった一本です。
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FUKUSHIMA SAKE PROJECT
福島県の曙酒造さんより入荷です。
飲み手の皆様をより楽しくさらに普段日本酒に触れることのないアニメファンにも日本酒に触れて頂きたく
より福島を身近に感じて頂くための企画です。
ラムちゃんをイメージした設計。
キュートで喜怒哀楽がはっきりしていてとても天真爛漫、
そしてブレない一途さに駆け引きない素直な性格。
そんなイメージを、雄町80の低アル原酒貴醸酒、
そして山田錦30
掌玉とのアッサンブラージュで表現しています。
比率は、貴醸酒8対2掌玉くらいです。
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