店主が自分の目と舌で確かめたこだわりの地酒・本格焼酎を取扱っています。
キーワード「油長酒造」 の検索結果

風の森 秋津穂 507 入荷です!

 

皆様、本日もお疲れ様でございます。

日曜日ですが、17時まで営業しております。

年末年始のお酒のお買い求めは当店で。

 

風の森507とは、

お米をたくさん磨いてデリケートに発酵を進め、

滑らかな質感、豊かな果実味を最大限化しています。

地元契約栽培の<秋津穂>を全量使用。

50%精米し、7号酵母で仕込んだ無濾過生酒です。

生まれたままのお酒をそのまま大事に詰めております。

口に含むと、洋ナシのような爽やかな香り。

膨らみのある味わいとキレの良さのバランスが抜群です。

どうぞお楽しみください。

 

風の森 秋津穂 507  720ml  ¥1760(税込)

 

日本酒焼酎ショップ 酒井酒店オンライン

https://www.sakai-sake-shop.com/

(有)酒井酒店

岡山県津山市二階町27

Tel: 0868-22-2989

Fax: 0868-24-8466

店舗販売​ Open: 9:00-19:00 日曜定休(祝日営業)

ネットショップ 9:00-18:00 日祝休み

2022年12月25日 11:11

風の森 ALPHA2 この上なき華 笊籬採り 入荷です!

 

奈良県の油長酒造さんより入荷です。

風の森の枠を越えて醸したALPHAシリーズ。

奈良県産の契約栽培米、秋津穂を22%精米し7号酵母と組み合わせ奈良に伝わる古の醸造法

菩提元で醸した特別の風の森。油長酒造独自の製法、笊籬採りで醪からお酒を取り出した究極の生酒です。

数量限定の為、お早めに。

 

風の森 ALPHA2 この上なき華 笊籬採り 720ml・・・¥5000(税別)

 

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2022年12月18日 10:25

風の森 秋津穂507 笊籬採り 入荷です!

 

奈良県の油長酒造さんより入荷です。

風の森の笊籬採(いかきと)りバージョン。

笊籬採りとは、簡単に言うとお酒を搾るときに

お酒に圧力をかけないようにし旨味を壊さず

空気に触れないことで酸化を防ぎ

また香りも損なわないように醪の中に

笊籬状のスクリーンを入れもろみから清酒を

分離する油長酒造さん独自の製法です。

このお酒は、契約栽培の秋津穂を50%まで磨き

洋梨のような爽やかな香りと無濾過無加水による

キレのよさ笊籬採りによる透明感を味わえる限定酒です。

 

風の森 秋津穂507 笊籬採り 720ml・・・¥2090(税込) 

 

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2022年11月12日 12:08

風の森 ALPHA1 夏の夜空 入荷です!

 

皆様、本日もお疲れ様でございます。

奈良県の油長酒造さんより入荷です。

通常の酒よりもアルコール分を低く造られており、

爽やかな、軽やかな、スッと飲める夏酒です。

涼しげなラベルも良いですよね。

夏の夜空を見上げ星を眺めながらいかがでしょうか。

一段と旨いですよ。

 

風の森 ALPHA1 夏の夜空 500ml ¥1320-(税込)

 

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2022年06月02日 13:38

風の森 秋津穂 657 扁平精米 入荷です!

 

奈良県の油長酒造さんより入荷です。

秋津穂65%精米、7号酵母ですが、今回は精米にこだわっています。

飯米の秋津穂は、お米が溶けにくいので従来の丸い精米でなく

扁平に精米し米粒の表面積を増やし中心までの距離が短くなり

液体がしみ込みやすくより溶けやすくなりました。

通常の秋津穂657との違いを楽しんで頂けたらと思います。

 

風の森 秋津穂657 扁平精米 720mml・・・¥1400(税別)

 

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2022年05月26日 11:09

風の森 ALPHA6 6号への敬意 入荷です!

奈良県の油長酒造さんより入荷です。

風の森ALPHA6 6号への敬意 真中採りは、4月に発売されすぐに完売致しました。

今回は、風の森ALPHA6 6号への敬意 通常版が入荷した参りました。

ALPHAシリーズの「6」

今回のテーマは、「酵母」です。

日本酒造りには欠かせないもので

酵母の力でお米の糖分をアルコールにかえていきます。

他にも日本酒の香りにも影響をあたえる重要な存在です。

現在、風の森は7号酵母で醸されていましたが、

今回、秋田県の新政酒造さんの6号酵母を分けて頂き

風の森ALPHA6が誕生しました。

ふだんの風の森とは違う6号酵母による風の森を

お楽しみください。

 

風の森 ALPHA6 6号への敬意 通常版 720ml・・・¥1500(税別)

 

 

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2022年05月11日 14:07

風の森 キヌヒカリ 457 真中採り 720ml 入荷です!

 

奈良県の油長酒造さんより入荷です。

「CHALLENGE EDITION」として復活しまた。

「風の森 キヌヒカリ 45%」の真中採り、限定酒です。

上品な香りもジューシーな旨味も一層研ぎ澄まされた感のある逸品です。

真中採りとは「搾ったお酒の中でも搾り機の圧をかけずに滴り落ちる部分。

⼝当たりはやわらかく、香 りが豊か」なのが特徴です。

 

風の森 キヌヒカリ 457 真中採り 720ml・・・¥1800(税別)

 

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2022年02月17日 16:19

風の森 秋津穂 807 入荷です!

 

奈良県の油長酒造さんより入荷です。

お米をあまり磨かず大地のエネルギーを発酵に活かし

豊かな複雑味を最大化したシリーズ。

 

風の森 秋津穂 807 720ml・・・¥1250円(税別)

 

飯⽶である秋津穂は、⼀般的に酒造好適⽶に⽐べ溶けにくいと⾔われています。

しかし、回を重ねるごと に改良を重ね、今回は、旨味や⽢みの幅と、

酸味や苦味の複雑味が⾼次元でバランスがとれました。

80%精⽶ならではのボリューム感と透明感の両⽴をお楽しみいただけます。

 

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2022年01月27日 13:02

風の森 キヌヒカリ 457 challenge edition 入荷です!

 

奈良県の油長酒造さんより入荷です。

以前、人気商品だった「風の森キヌヒカリ」が

復活しました。

酸が立たない滑らかな質感と、白いイチゴを思わせる豊かな香りが

印象的です。

是非、お試しください。

※来月には、キヌヒカリ真中採りも入荷予定です。

 

風の森 キヌヒカリ 457 challenge edition      720ml・・・¥1600(税別)

 

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2022年01月14日 14:00

限定商品 風の森 ALPHA2M 真中採り リーデル社製グラスセット 

 

皆様、本日もお疲れ様でございます。

風の森の中でもしっかりお米を22%まで磨いたALPHA2

このお酒に最も合う酒器を、創業265年を迎える

ワイングラスの名門、オーストラリアのリーデル社製の

グラスの中から選択しました。

いちごを思わせる香りや豊かな質感をより明確に

お楽しみくださいませ。

贈り物にもいかがでしょうか?

 

風の森 ALPLPHA2M リーデル社製グラスセット 720ml ¥5940-(税込)

 

付属のスティックを使用して、お好きなタイミングで

お客様の手により、樽のフレーバーを日本酒にのせて

楽しむ風の森もよろしくお願い致します!

 

 

風の森 ALPHA7 2021 feat. LAMP BAR 720ml¥5500-(税込)

 

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2022年01月06日 12:43