店主が自分の目と舌で確かめたこだわりの地酒・本格焼酎を取扱っています。
キーワード「津山市」 の検索結果

焼き芋焼酎 農家の嫁

 

鹿児島より入荷です。

さつまいも(黄金千貫)を焼き芋にして仕込みました。

芋焼酎は一般的には、さつま芋を蒸して使いますが、

「農家の嫁」は、さつまいも(黄金千貫・鹿児島県産)を、

じっくり焼き芋にしたものを原料にしています。

芯までじっくり焼いた「焼き芋」は、蒸し芋に比べて、

水分量が少ないため、焼酎のもととなるモロミは粘りが強く、固くなります。

このため、カイ入れの際、蔵人は腕がパンパンになりながら、仕込を行います。

原料芋の加熱・加工方法の違いは、風味の違いにつながります。特徴的なのは、その香り。

「蒸し芋」が芋の香りが豊かなのに対し、「焼き芋」は、意外にもスッキリしています。

手間・暇かけてできあがった貴重な「焼き芋焼酎」。

香ばしさと、コクのある甘味を、お湯割・ロックでお楽しみください。

 

焼き芋焼酎 農家の嫁 1.8L・・・¥2726

          720ml・・・¥1541(税別)

 

 

日本酒焼酎ショップ 酒井酒店オンライン

https://www.sakai-sake-shop.com/

(有)酒井酒店

岡山県津山市二階町27

Tel: 0868-22-2989 

Fax: 0868-24-8466 

店舗販売​ Open: 9:00-19:00 日曜定休(祝日営業)

ネットショップ 9:00-18:00 日祝休み

 

 

 

 

2023年02月04日 12:05

紀州イチゴ梅酒!

 

和歌山県の中野BCさんの醸した梅酒。

たっぷり梅とつぶつぶイチゴがやさしい味の梅酒です。

 

紀州のイチゴ梅酒 1.8L・・・¥2544

        720ml・・・¥1212(税別)

 

 

 

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2023年02月03日 13:37

本格焼酎 甕壺貯蔵 伝承古式黄麹 太久保 

 

 

鹿児島県の太久保酒造さんの醸した芋焼酎。

鹿児島の焼酎は元来黄麹のみでした。

昔ながらの極上の香りを生み出す黄麹の復活、

先代から受け継いだ、蔵人全員の思いがこもった古式黄麹芋焼酎を

甕壺貯蔵した濃厚芳醇 まろやかな甘味が特徴で

お湯割りがおすすめです。

 

本格芋焼酎 甕壺貯蔵

伝承古式黄麹 太久保 1.8L・・・¥3700

          720ml・・・¥2000(税別)

 

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2023年02月02日 14:52

手取川 山廃仕込み 純米酒 入荷です!

 

石川県の吉田酒造店さんの醸した手取川、入荷です。

蔵に漂う乳酸菌を取り込むという昔ながらの山廃酒母を用いながら

低温発酵で仕込んだ純米酒です。

冷、常温ではフルーティーさ、ほのかな酸味が感じられ、

燗では穏やかで優しい旨味、酸味が口中に広がり、

フィニッシュはキレの良さを感じます。

 

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2023年02月01日 11:17

panda no kimochi 720ml 入荷です!

 

倉敷の十八盛酒造さんより入荷です。

panda  no  kimochi  (パンダノキモチ)無濾過生原酒。

「多賀治純米大吟醸朝日」と「十八盛朝日純米大吟醸」のブレンド。

カプロン酸エチルと酢酸イソアルミがほどよく調和しガス感を

伴いながら甘旨味を感じスッとキレていきます。

日本酒が初めての方にもおすすめです。

キレがいいので食事にもよく合うと思います。

※開栓の際に醗酵による炭酸ガスで栓が飛ぶことがありますのでご注意ください。

 

panda no kimochi  無濾過生原酒 720ml・・・¥1600(税別) 

 

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2023年01月31日 14:36

天の戸 純米 美稲八〇 無濾過生酒 入荷です!

 

秋田県の浅舞酒造さんより入荷です。

80%精米なので米の旨味がしっかり楽しめる純米無濾過生酒。

芳醇な米の味わいが広がる口当たり。

後味は、きれいでやわらかな味わいが楽しめます。

1.8Lで¥2000。

非常にコストパフォーマンスの高い逸品です。

 

天の戸 純米無濾過生酒 1.8L・・・¥2000(税別) 

 

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2023年01月24日 12:27

本格焼酎 つくし 白・黒ラベル!

 

 

皆様、本日もお疲れ様でございます。

フルーティーでさっぱりとした「白」

香ばしく濃厚な味わいの「黒」

どちらも五年以上寝かせた原酒を使用し、

まろやかで豊かな口当たりです。

それぞれの味わいを是非お試しください。

魚なら「白 つくし」

肉には「黒 つくし」

 

麦焼酎 つくし白     1.8L ¥2640-(税込)

             720ml ¥1452-(税込)

 

麦焼酎 つくし黒  1.8L ¥2640(税込)

            720ml ¥1452(税込)

  

 

 

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2023年01月23日 10:31

久保田 千寿 吟醸生原酒 入荷です!

 

新潟の朝日酒造さんより入荷です。

年に一度の限定品。

久保田 千寿の吟醸生原酒です。

寒造りと言われる、最も酒造りに適している12月から1月に仕込む

『久保田 千寿 吟醸生原酒』。

冬だけお楽しみいただける、搾りたての『久保田 千寿』の生原酒です。

低温で仕込み、ゆっくりと糖化と発酵を進めることで、加水をしないアルコール度数の高い原酒でも、

味のやわらかさを感じていただける仕上がりになっています。

 

久保田 千寿 吟醸生原酒 1830ml・・・¥3318(税別)

            720ml・・・¥1497(税別)

 

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2023年01月21日 11:00

岡山県新見市のカツマル醤油!

 

創業110年岡山新見から変わらぬ伝統の味。

カツマル醤油を取り扱いしております。

 

カツマル醤油こいくち1.8Lペット・・・¥820(税別)

素材の持っている風味を生かしながら、コクのある仕上げに最適。

煮物・てり焼きはもちろん、そのまま生地で楽しむ

かけしょうゆ・つけしょうゆとしてお使いください。

 

カツマル醤油うすくち1.8Lペット・・・¥820(税別)

素材の持っている色や、風味を大切にし、淡白に仕上げる。

煮物・汁物に適しています。

塩分がやや多いので、少量を効果的にお使いください。

 

カツマル醤油甘露1.8Lペット・・・¥1500(税別)

新鮮な海の幸の持ち味がいっそう引き立ちます。

魚のあら煮・佃煮・かば焼きのタレなどにコクや旨味を引き立てます。

 

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2023年01月20日 13:45

竹林 寒星(かんせい) 入荷です!

 

浅口市の丸本酒造さんより入荷です。

竹林シリーズの新酒、純米大吟醸無濾過生原酒。

寒星(かんせい)とは空気が澄んで最も美しい星空が見られる

「冬」の時期を示す季語です。

蔵のある浅口市は星が綺麗に見える「天文のまち」とされていて

美しい星空の下で醸された「新酒しぼりたて」です。

酒屋の特権でお先に頂きましたが、新酒のフレッシュさと優しい口当たりで

盃が進みます。720mlで2050円でちょっと高級品ですが、この時期だけの限定、

新酒なので納得できる味わいだと思います。

星空を眺めながら飲むと寒いので、暖かい部屋の中で星空を思い浮かべながら

楽しんでください。

 

竹林 寒星(かんせい) 720ml・・・¥2050(税別)

 

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ネットショップ 9:00-18:00 日祝休み

 

 

 

2023年01月18日 11:21