店主が自分の目と舌で確かめたこだわりの地酒・本格焼酎を取扱っています。
キーワード「風の森」 の検索結果

風の森 秋津穂807 入荷です!

 

奈良県の油長酒造さんより入荷です。

お米をあまり磨かず大地のエネルギーを発酵に活かし

豊かな複雑味を最大化したシリーズ。

 

風の森 秋津穂 807 720ml・・・¥1300円(税別)

 

飯⽶である秋津穂は、⼀般的に酒造好適⽶に⽐べ溶けにくいと⾔われています。

しかし、回を重ねるごと に改良を重ね、今回は、旨味や⽢みの幅と、

酸味や苦味の複雑味が⾼次元でバランスがとれました。

メロンの皮や青いバナナのような香り、甘味など

80%精⽶ならではのボリューム感と透明感の両⽴をお楽しみいただけます。

 

日本酒焼酎ショップ 酒井酒店オンライン

https://www.sakai-sake-shop.com/

(有)酒井酒店 

岡山県津山市二階町27

 Tel: 0868-22-2989

Fax: 0868-24-8466

 

店舗販売​ Open: 9:00-19:00 日曜定休(祝日営業)

ネットショップ 9:00-18:00 日祝休み

2022年06月20日 10:42

風の森 ALPHA1 夏の夜空 入荷です!

 

皆様、本日もお疲れ様でございます。

奈良県の油長酒造さんより入荷です。

通常の酒よりもアルコール分を低く造られており、

爽やかな、軽やかな、スッと飲める夏酒です。

涼しげなラベルも良いですよね。

夏の夜空を見上げ星を眺めながらいかがでしょうか。

一段と旨いですよ。

 

風の森 ALPHA1 夏の夜空 500ml ¥1320-(税込)

 

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2022年06月02日 13:38

風の森 秋津穂 657 扁平精米 入荷です!

 

奈良県の油長酒造さんより入荷です。

秋津穂65%精米、7号酵母ですが、今回は精米にこだわっています。

飯米の秋津穂は、お米が溶けにくいので従来の丸い精米でなく

扁平に精米し米粒の表面積を増やし中心までの距離が短くなり

液体がしみ込みやすくより溶けやすくなりました。

通常の秋津穂657との違いを楽しんで頂けたらと思います。

 

風の森 秋津穂657 扁平精米 720mml・・・¥1400(税別)

 

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2022年05月26日 11:09

風の森 ALPHA6 6号への敬意 入荷です!

奈良県の油長酒造さんより入荷です。

風の森ALPHA6 6号への敬意 真中採りは、4月に発売されすぐに完売致しました。

今回は、風の森ALPHA6 6号への敬意 通常版が入荷した参りました。

ALPHAシリーズの「6」

今回のテーマは、「酵母」です。

日本酒造りには欠かせないもので

酵母の力でお米の糖分をアルコールにかえていきます。

他にも日本酒の香りにも影響をあたえる重要な存在です。

現在、風の森は7号酵母で醸されていましたが、

今回、秋田県の新政酒造さんの6号酵母を分けて頂き

風の森ALPHA6が誕生しました。

ふだんの風の森とは違う6号酵母による風の森を

お楽しみください。

 

風の森 ALPHA6 6号への敬意 通常版 720ml・・・¥1500(税別)

 

 

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2022年05月11日 14:07

風の森 ALPHA6 6号への敬意 真中採り 入荷です!

 

奈良県の油長酒造さんより入荷です。

ALPHAシリーズの「6」

今回のテーマは、「酵母」です。

日本酒造りには欠かせないもので

酵母の力でお米の糖分をアルコールにかえていきます。

他にも日本酒の香りにも影響をあたえる重要な存在です。

現在、風の森は7号酵母で醸されていましたが、

今回、秋田県の新政酒造さんの6号酵母を分けて頂き

風の森ALPHA6が誕生しました。

ふだんの風の森とは違う6号酵母による風の森を

お楽しみください。

風の森のロゴ入りメタル製タグが付いています。

 

風の森 ALPHA6 6号への敬意 真中採り 720ml・・・¥1800(税別)

 

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2022年04月18日 10:24

風の森 愛山807 入荷です!

 

奈良県の油長酒造さんより入荷です。

風の森では毎年、兵庫県加東市特 A 地区で栽培された愛山の酒造りに取り組んでいます。

80%精米、7 号系酵母を使用し、超低温長期醪で発酵を進める事により愛山の個性を引き出しました。

マスカットの果実を思わせる軽快な香りに、80%精米ならではの複雑味ある味わい。

キラキラとした 透明感を目標に醸造しているので、お楽しみください。

 

風の森 愛山807 720ml・・・¥1540(税込)

 

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2022年03月21日 10:27

お待たせしました!風の森 露葉風807入荷です!

 

皆様、本日もお疲れ様でございます。

欠品しておりました「風の森 露葉風807」

奈良県の油長酒造さんより入荷です。

奈良県唯一の酒造好適米奨励品種である「露葉風」は、

栽培が困難な事から一旦は途絶えた品種でしたが、

県内各地の農家様の努力によって復活した酒米です。

酸味、甘味、旨味、渋み、バランスが絶妙な酒です。

是非お楽しみください。

 

風の森 露葉風807 720ml ¥1320-(税込)

 

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2022年02月26日 12:50

風の森 キヌヒカリ 457 challenge edition 入荷です!

 

奈良県の油長酒造さんより入荷です。

以前、人気商品だった「風の森キヌヒカリ」が

復活しました。

酸が立たない滑らかな質感と、白いイチゴを思わせる豊かな香りが

印象的です。

是非、お試しください。

※来月には、キヌヒカリ真中採りも入荷予定です。

 

風の森 キヌヒカリ 457 challenge edition      720ml・・・¥1600(税別)

 

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2022年01月14日 14:00

今年一年有難うございました。

 

本年もご愛顧、誠にありがとうございました。

新年は4日から営業です。

皆様、良い年をお迎えください!!

 

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2021年12月31日 11:40

22%精米 風の森ALPHA2M リーデル社製グラス付 入荷です!

皆様、本日もお疲れ様でございます。

風の森の中でもしっかりお米を22%まで磨いたALPHA2

このお酒に最も合う酒器を、創業265年を迎える

ワイングラスの名門、オーストラリアのリーデル社製の

グラスの中から選択しました。

いちごを思わせる香りや豊かな質感をより明確に

お楽しみくださいませ。

贈り物にもいかがでしょうか?

風の森 ALPLPHA2M リーデル社製グラスセット 

720ml ¥5940-(税込)

 

付属のスティックを使用して、お好きなタイミングで

お客様の手により、樽のフレーバーを日本酒にのせて

楽しむ風の森もよろしくお願い致します!

風の森 ALPHA7 2021 feat. LAMP BAR 720ml¥5500-(税込)

 

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2021年12月27日 11:59