店主が自分の目と舌で確かめたこだわりの地酒・本格焼酎を取扱っています。
キーワード「岡山県産」 の検索結果

裏多賀治 入荷です!

皆様、本日もお疲れ様でございます。

今日は、良いお天気で絶好のお花見日和ですね。

夜桜も綺麗でしょうね!!

 

倉敷の十八盛酒造さんより入荷です。

 

多賀治 純米大吟醸朝日 

  無濾過生原酒 1.8L ¥2750-(税込)

 

上立香は穏やかで、口に含むと心地よい香りが膨らみます。

ギュッと凝縮した甘味を感じながらキレていきます。

冷やして、または常温でお楽しみください。

地元米、水にこだわり造られた酒です。

 

日本酒焼酎ショップ 酒井酒店オンライン

https://www.sakai-sake-shop.com/

(有)酒井酒店

岡山県津山市二階町27

Tel: 0868-22-2989 

Fax: 0868-24-8466 

店舗販売​ Open: 9:00-19:00 日曜定休(祝日営業)

 

ネットショップ 9:00-18:00 日祝休みura

2022年04月04日 10:33

御前酒 菩提もとにごり酒 入荷です!

 

皆様、本日もお疲れ様でございます。

一般的などろっとしたにごり酒とは違う、うすにごり酒です。

岡山県産の雄町米を使用しています。

フレッシュな新酒の風味とにごり特有のまったり感の

同居した食事にも合わせやすいにごり酒を求め、商品開発を行いました。

新酒の頃はフレッシュさが先行し、やや辛口に感じる事もあります。

熟成と共にコクと甘味が増し、腰があり深みのある味わいへと変化してきます。

ラベルは「版画寺」として有名な地元・毎来寺住職 岩垣正道師作です。

 

御前酒 菩提もとにごり酒  1.8L ¥2970-(税込)

 

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2021年11月17日 11:13

地産地消をテーマに生まれたお酒!!

皆様、本日もお疲れ様でございます。

「美作の極」とは地元の米と水で造り、

地元で消費する地産地消をテーマに生み出されたお酒です。

さっぱりとして少し辛口な味わいは、味付けの濃い料理と良く合います。

冷やまたはぬる燗でお楽しみいただけますよ。

 

御前酒 美作の極  1.8L  ¥2137-(税込)

 

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2021年04月26日 14:39

岡山県産 朝日米使用 十八盛 朝日純米大吟醸

皆様、本日もお疲れ様でございます。

岡山県 赤磐市で造られた朝日米を

50%まで精米し醸されたお酒です。

ガス感をちょっぴり感じ、フルーティー&

フレッシュで優しい口当たり。

よ~く冷やしてお飲みください!

 

十八盛 朝日純米大吟醸  720ml  ¥1500-(税別)

 

 

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2021年03月18日 12:13

神心 純米吟醸 無濾過生酒 入荷です!

浅口市の嘉美心酒造さんより入荷です。

神心の人気季節商品。

ラ・フランスを想わすはっきりとした華やかな香り。

味わいはみずみずしく透明感があり、綺麗な酸味が後味のキレの良さを

演出しています。

麹米に「雄町米」を使用することで米のふくらみも十分に感じる

お酒に仕上がっています。

 

神心 純米吟醸 無濾過生酒 1.8L・・・¥2980

            720ml・・・¥1430(税別)

 

 

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2021年01月25日 11:00

多賀治 純米大吟醸 朝日 無濾過生原酒 入荷です!

 

皆様、お疲れ様です。

今日、十八盛酒造さんより入荷の出来立てほやほやの

多賀治のご案内です。

備前赤磐赤坂産朝日米50%精白で醸した

多賀治 純米大吟醸朝日 無濾過生原酒。

上立香はほんのりと葡萄のような香りがあり、

口に含むと葡萄様のジューシーさとともに朝日米の

ふんわりとした甘みがバランスよく感じられ新酒特有のかすかな

苦渋味とともにキレていきます。絞ったばかりで味わいはまだ硬いですが

今だけの味わいをお楽しみください。

 

多賀治 純米大吟醸朝日 無濾過生原酒 1.8L・・・¥3000(税別)

 

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2020年12月26日 11:29

岡山県産雄町米使用の旨い酒!炭屋彌兵衛 純米吟醸

 

皆様、本日もお疲れ様でございます。

岡山県産の雄町米全量使用した「炭屋彌兵衛 純米吟醸」のご案内です。

清酒の旨味を生かす為、炭素濾過をしておらず

純米酒本来の色である山吹色のお酒です。

キレがよく酸味のバランスがとても良い、やや辛口のお酒です。

 

屋彌兵衛 純米吟醸  1.8L  ¥2980-(税抜)

            720ml  ¥1490-(税抜)

 

コロナ渦で余った雄町米応援企画、雄町米を食べて応援しよう!

まだまだ、販売しております。

酒米を食べれる機会はなかなか無いと思うのでこの機会に是非!

 

御前酒 酒米 雄町 500g   ¥1000-(税抜)

 

酒、米共にどうぞよろしくお願い致します。

 

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2020年10月10日 17:55

雄町米を食べて応援!パエリア作ってみました!

 

皆様、本日もお疲れ様でございます。

昨夜は、御前酒 酒米 雄町でパエリアを作ってみました。

フライパンで鶏もも肉、玉ねぎを炒めそこへ雄町米投入!

さらに炒めます。

味付けは…。絶対失敗無し!

某食品メーカーのパエリアの素で!

シーフードミックス、パプリカ無かったので、

ピーマンを上に乗せて蓋をして弱火で15分。

火を止め、10分蒸らします。

2合の米で作って食べたので純米酒400ml飲んだことになりました。

見た目、ちょっとアレですが美味しくできましたよ!

 

 

 御前酒 酒米 雄町 500g  ¥1000-(税抜)

 

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2020年07月06日 11:53

酒米 雄町米を朝食に・・・

 

皆様、本日もお疲れ様でございます。

岡山が誇る、酒米・雄町米。

新型コロナウイルスの影響で

日本酒の消費量が落ち込み、 

酒蔵は急きょ製造量を減らすなどの対応に追われています。

次の仕込みでも減産する蔵が多く、

農家の方も作付けを減らす動きもあるそうです。

真庭市の辻本店さんでは、雄町米を食べていただくことで、

出来る限り作付けを維持できないかと考え、

雄町米を食用米として販売されることにされました。

当店も微力ながら、お力添えを出来ればと販売をしております。

 

酒屋である私も酒米を食べる機会はあまりありません。

以前、酒の会で【越州】の酒米、千秋楽を食べた事があるくらいです。

酒造りでは、酒米は蒸して使います。

蒸しあがった米を手のひらでこねて

蒸し加減をみるひねり餅は何度か食べた事はあります。

今回はキャンプ用品を引っ張り出しメンスティン・固形燃料25gで炊いてみました。 

食用米は、30分ほど給水させてから炊きますが

雄町米は良く水を吸うらしく、そのまま炊きました。

水は少な目でいいと思います。

 

 

こんな感じで頂きました。

前に蔵元さんに聞いた話を、思い出しました。

食用米に含まれる食べて美味しい成分は

酒造りには必要ないんですよね。

と言われたような。

確かにあっさりした味わいでした。 

雄町米1合(150g)を食べて頂くと純米酒を

約200ml飲んだのと同量になります。

酒米を食べることで、生産農家・酒蔵・日本酒を

身近に感じていただけたらと思います。

 辻本店さんの造る雄町米で作る「炭屋彌兵衛」と

一緒に味わってみるのも面白いかもしれませんね。

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

御前酒 酒米 雄町米 500g・・・¥1000(税別)

 

 

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ネットショップ 9:00-18:00 日祝休み

 

 

 

 

 

 

 

2020年06月24日 13:17

雄町米を食べて応援しよう!

皆様、本日もお疲れ様でございます。

新型コロナウイルスの影響で日本酒の消費量が落ち込み、

酒蔵は急きょ製造量を減らすなどの対応に追われています。

次の仕込みでも減産する蔵が多く、

農家の方も作付けを減らす動きもあるそうです。

真庭市の辻本店さんでは、雄町米を食べていただくことで、

出来る限り作付けを維持できないかと考え、

雄町米を食用米として販売されることにされました。

当店も微力ながら、お力添えを出来ればと本日より販売をしております。

酒米を食べることはなかなかないと思うのでこの機会に是非お試しください。

全国に誇る岡山の酒米・雄町を守るため、

農家さん、酒蔵さんを応援するためにどうぞ宜しくお願い致します。

 

御前酒 酒米 雄町 五合  ¥1000-(税抜)

 

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岡山県津山市二階町27  

Tel: 0868-22-2989  

Fax: 0868-24-8466  

店舗販売​ Open: 9:00-19:00 日曜定休(祝日営業)

ネットショップ 9:00-18:00 日祝休み

2020年06月15日 13:27