店主が自分の目と舌で確かめたこだわりの地酒・本格焼酎を取扱っています。
キーワード「生酛」 の検索結果

天寶一 生酛純米 入荷です!

 

福山の天寶一さんより入荷です。

生酛特有のコクのある旨さが口いっぱいに広がります。

掛米には原形精米を使用し、ぶどうの香り・味わいを表現しています。

しっかり冷やして飲んでいただくのもおすすめですが、

30分ほど時間をおいて飲むと、ぶどう感がたっぷり味わえます。

 

天寶一 生酛純米 1.8L・・・¥2600

         720ml・・・¥1300(税別)

 

日本酒焼酎ショップ 酒井酒店オンライン

https://www.sakai-sake-shop.com/ 

(有)酒井酒店 

岡山県津山市二階町27 

Tel: 0868-22-2989  

Fax: 0868-24-8466  

店舗販売​ Open: 9:00-19:00 日曜定休(祝日営業)

ネットショップ 9:00-18:00 日祝休み

 

 

2024年07月09日 11:29

香住鶴 生酛からくち 入荷です!

 

兵庫県美方郡の香住鶴さんより入荷です。 

美食の宝庫但馬で、磨き抜かれた極上の酒。

 

初めに爽やかな香りが感じられ、
スッキリとした辛口の中にも
キメの細かさと奥深さを味わえるお酒です。
味の濃い料理や脂のある料理によく合います。

 

香住鶴 生酛からくち 1.8L・・・¥2120

           720ml・・・¥1330(税別)

 

 

 

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2024年06月22日 11:41

新酒・玉川 自然仕込み生酛純米酒コウノトリラベル無濾過生原酒2023BY 入荷です!

 

京都の木下酒造さんより入荷です。

新酒から熟成酒に姿を変えていくプロセスは日本酒の大きな魅力。

このシリーズでは、玉川 の商品を生まれたままの姿、

搾ったままの無ろ過生原酒でお届けします。

見た目は、少し山吹色で口に含むとスルスルと入っていき

後味もキレ良く盃がすすみます。

が20度近くアルコール度数があるので

飲みすぎにはご注意を。

食事と一緒に楽しんでください。

今後、熟成も期待できる一本です。

 

 

新酒・玉川 自然仕込み生酛純米酒

コウノトリラベル無濾過生原酒2023BY

          1.8L・・・¥3850(税込)

 

 

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2024年02月29日 11:34

稲とアガベ DOBUROKU 生酛 入荷です!

 

秋田県の男鹿、稲とアガベさんより入荷です。

男鹿の風土を詰め込んだ「どぶろく」。

 

以下、蔵元より

生酛造りは天然の乳酸菌の力を借りて、

酵母が住みやすい環境を整える造りです。

乳酸菌が増殖すると乳酸という酸を出すのですが、

この酸が味わいとして欲しくて生酛というなかなか骨の折れる手法で造りました。

引き算的なイメージで造る日本酒造りとは違って、

どぶろくは味わいを足し算するイメージで作ると個人的にはうまくいく気がしています。

味わいを出しすぎても、どぶろくの場合お米が手を繋いでバランスを取ってくれます。

稲とアガベのDOBUROKUに「乳酸」という新たな味わいが加わったときに何が起きるのかぜひ体感ください。

 

稲とアガベ DOBUROKU 生酛 500ml・・・¥2500(税込)

 

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2023年08月22日 11:44

米の旨味しっかり!香住鶴 生酛純米入荷です!

 

皆様、本日もお疲れ様でございます。

伝統的な手法、生酛造りで

仕込まれる兵庫県の「香住鶴」のご案内です。

香住鶴さんではこれまでに数々の日本酒コンテストでも

賞を受賞している人気の酒蔵です。

穏やかな香りと優しい酸味、キリっとしまった味わい。

米の旨味とコクをお楽しみください。

 

香住鶴 生酛純米  1.8L  ¥2200-(税抜)

 

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2020年08月01日 12:37

男山 生酛 特別純米酒 のご案内で~す!

 

 

今日は、10日間ほど仕事を休んでツーリングに行きたい北海道のお酒のご案内です。

北の大地が造る酒。

伝統的な醸造法、純粋な米の旨味を楽しむお酒です。

生酛(きもと)とは、自然の力を活かし手作業で酵母を育てる伝統的な醸造法。

米、米こうじだけで醸した生酛純米は深みのある芳醇な辛口のお酒で、

冷ならスッキリと味わえて燗にすると味がふくらみます。

温度帯によって変化する味わいをぜひお楽しみください。

 

男山 生酛 純米 1.8L

 

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2020年05月14日 11:53