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キーワード「alpha」 の検索結果

風の森 ALPHA6 6号への敬意 真中採り 入荷です!

 

奈良県の油長酒造さんより入荷です。

ALPHAシリーズの「6」

今回のテーマは、「酵母」です。

日本酒造りには欠かせないもので

酵母の力でお米の糖分をアルコールにかえていきます。

他にも日本酒の香りにも影響をあたえる重要な存在です。

現在、風の森は7号酵母で醸されていましたが、

今回、秋田県の新政酒造さんの6号酵母を分けて頂き

風の森ALPHA6が誕生しました。

ふだんの風の森とは違う6号酵母による風の森を

お楽しみください。

風の森のロゴ入りメタル製タグが付いています。

 

風の森 ALPHA6 6号への敬意 真中採り 720ml・・・¥1800(税別)

 

日本酒焼酎ショップ 酒井酒店オンライン

https://www.sakai-sake-shop.com/

(有)酒井酒店

岡山県津山市二階町27

Tel: 0868-22-2989 

Fax: 0868-24-8466 

店舗販売​ Open: 9:00-19:00 日曜定休(祝日営業)

ネットショップ 9:00-18:00 日祝休み

 

 

 

2022年04月18日 10:24

限定商品 風の森 ALPHA2M 真中採り リーデル社製グラスセット 

 

皆様、本日もお疲れ様でございます。

風の森の中でもしっかりお米を22%まで磨いたALPHA2

このお酒に最も合う酒器を、創業265年を迎える

ワイングラスの名門、オーストラリアのリーデル社製の

グラスの中から選択しました。

いちごを思わせる香りや豊かな質感をより明確に

お楽しみくださいませ。

贈り物にもいかがでしょうか?

 

風の森 ALPLPHA2M リーデル社製グラスセット 720ml ¥5940-(税込)

 

付属のスティックを使用して、お好きなタイミングで

お客様の手により、樽のフレーバーを日本酒にのせて

楽しむ風の森もよろしくお願い致します!

 

 

風の森 ALPHA7 2021 feat. LAMP BAR 720ml¥5500-(税込)

 

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2022年01月06日 12:43

風の森 ALPHA 8 大地の力!

奈良県の油長酒造さんより入荷です。

風の森ALPHA8。

ALPHA8のテーマは 大地の力。

本質的なお⽶の持つ個性を表現しようとすると、

そのお⽶が育てられた⼤地のエレルギー が存分に含まれた⽞⽶でこそ、

それを最⼤限に表現できるのではないかとも考えることが できます。

今回の ALPHA 8 ⼤地の⼒ では当蔵独⾃の【Amorphous 製法】によって

⽞⽶に よる仕込み(精⽶歩合 100%)を実現することができました。

是非、お試しください。

 

風の森 ALPHA8 500ml・・・¥1650(税込)

 

 

 

 

 

 

 

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2021年10月07日 11:50

風の森 ALPHA TYPE1 入荷です!

皆様、本日もお疲れ様でございます。

従来の風の森よりもアルコール度数12%と

低アルコールに設計されています。

低アルコールでありながらも、

一層の果実感や密度ある味わいをお楽しみいただけます。

日本酒をあんまり飲んだことないなぁというお方にも

おすすめですよ。

さぁ、日本酒の世界へようこそ!!

 

風の森 ALPHA TYPE1 720ml  ¥1265-(税込)

 

 

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2021年09月18日 11:33

あなただけのオリジナルブレンド「風の森 TYPE7」

皆様、本日もお疲れ様でございます。

今回の風の森は、異なった風の森をご自身で

ブレンドしてお飲みいただきます!

まるで酒造りに参加している感覚です。

 

 

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2021年05月01日 12:53

風の森 ALPHA TYPE1 DRY 入荷です!

皆様、本日もお疲れ様でございます。

今日は寒い!とにかく寒いですねぇ。

風邪引かないように免疫力アップ。

リラックスして、たくさん笑いましょう♪

リラックスのお手伝い!

奈良県 油長酒造さんより入荷です。

キリッと切れる辛口な味わい。

爽やかな果実感と心地よい酸味。

是非お試しくださいませ。

 

風の森 ALPHA  TYPE1 DRY  720ml  ¥1150-(税別)

 

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2021年01月09日 14:37

風の森 笊籬採り 入荷です!

 

奈良県の油長酒造さんより入荷です。

笊籬(いかき)採りとは、無酸素状態でお酒をもろみから分離する方法のことで

生酒は、酸素に触れることで品質変化のスピードが早くなる為、

なるべく酸素を少なくすることでお酒の生命力を高め長く楽しめる生酒になります。

この独自の方法、笊籬採りが発売されたのが2008年、今年12周年記念になります。

 

ALPHA  2-K 

この上なき華 笊籬採り  

風の森 笊籬採り 720ml・・・¥5000(税別)

  

滑らかでとろみを感じさせる液体の質感、凝縮されたイチゴと洋梨のミックスのような

果実香、22%精米でありながら豊かなボリューム感ある味わいです。

 

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      ネットショップ 9:00-18:00 日祝休み

 

2020年08月06日 12:24

次章への扉 風の森ALPHA TYPE1 入荷です!

 

皆様、本日もお疲れ様でございます。

当店人気商品、奈良県の油長酒造さん

「風の森」シリーズから入荷いたしました!

 

ほんのりと果実香が漂い、まろやかな口当たり。

ほのかな炭酸ガス感。

従来の「風の森」よりもアルコール度数を低く設計。

このお酒がこれからの日本酒の可能性を広げ、

お客様にとって日本酒の世界への近道になることが出来ればと思い、

「次章への扉」と名付けました。 

日本酒を普段お飲みにならない方にも是非飲んでみていただきたいです!

ハマること間違いなし!!

 

風の森 ALPHA TYPE1 720ml   ¥1150-(税抜)

 

 

 

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Fax: 0868-24-8466 

 

店舗販売​ Open: 9:00-19:00 日曜定休(祝日営業)

 

ネットショップ 9:00-18:00 日祝休み

2020年06月12日 11:36

風の森 ALPHA アルファ TYPE2 入荷です!

 

 

奈良県の油長酒造さんより入荷です。

 

風の森 ALPHAシリーズのTYPE2

 

 

“ALPHA” アルファ 風の森とは、

 

従来の風の森の枠を越えて目標を定め、

 

独創的な技術で日本酒の可能性を追求するブランド。

 

 

TYPE2のテーマ「地元米 秋津穂の持つポテンシャルの追求」

 

蔵元さんが風の森を代表する米として、地元奈良県で契約栽培していただいている秋津穂。

 

高精白にも耐えうるその特性を生かし、22%まで精米し、7号酵母と組み合わせることで

 

この米の持つポテンシャルを引き出し、秋津穂の新たな可能性を見いだしました。

 

その可能性とは

 

とろみ質感。

 

それは人間が本能で求めるおいしさの一つ。それはまさに風の森が生酒を追求する理由です。

 

火入れしたお酒にはない質感、液体の口の中での滞在時間が日本酒の美味しさを増幅させてく

 

れます。ALPHA風の森TYPE2ではぜひその質感を体感していただきたいと思います。

 

今回の酒には液体そのものの立体感があり、豊かな質感を感じていただけます。

 

まず大きなグラスにお酒を注いでいただき、炭酸ガスが残っている場合はそれを楽しんでいただき

 

その後ゆっくりとグラスを回して炭酸ガスを抜いてみてください。

 

その後にグラスの内側の壁面をゆっくりと時間をかけて流れるそのお酒の質感をお確かめくださ

 

い。お酒そのものが持つ本質的な質感を感じていただくことができます。

 

コンパクトで密度の高い味わいですが、舌の上でお酒を転がせば転がすほど、22%精米とは思え

 

ない奥行きと余韻を楽しんで頂くことができます。

 

これが、油長酒造さんが考える高精白の風の森です。

 

 

 

風の森 ALPHA TYPE2 720ml・・・¥3000(税別)

 

 

 

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岡山県津山市二階町27

 

​Open: 9:00-18:00 日祝定休

Tel: 0868-22-2989

Fax: 0868-24-8466

 

店舗販売は9:00-19:00日曜定休(祝日営業)

 

2018年12月19日 15:04

ALPHA   風の森 TYPE3 「世界への架け橋」 入荷です!

 

 

奈良県の油長酒造さんより入荷です。
 
ALPHAシリーズは今後、全量契約栽培米秋津穂を使用することになりました。
 
今回発売のTYPE3も契約栽培米秋津穂を使用しています。
 
 
❝ALPHA❞ アルファ風の森とは・・・
 
従来の風の森の枠を越えて目標を定め、
 
独創的な技術で日本酒の可能性を追求するブランド。
 
 
TYPE3のテーマ 「世界への架け橋」
 
昨今の海外での日本酒の人気とともに、海外へ輸出されている日本酒は増えています。しかしなが
 
ら生酒は輸送中や通関期間中に低温を維持する事や、現地での保管状況が難しく、日本と同じよう
 
にはいきません。そこで生酒らしさを追求した火入れ酒を造ることが出来ないか、と考えたのが今
 
回のきっかけです。無濾過無加水でありながら、アルコール分を抑え、軽快な味わいを表現してい
 
ます。搾りたてのようにフレッシュでライブ感溢れる日本酒をお楽しみください。
 
 
 
TYPE3 「世界への架け橋」は、
 
2017年 全日空ANA FASTCLASS/BUSINESSCLASSの機内で提供されました。
 
 
 
a32  ALPHA  風の森 TYPE3   720ml・・・¥1800(税別)

 

 

 

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​岡山県津山市二階町27

​Open: 9:00-18:00 日祝定休

Tel: 0868-22-2989

Fax: 0868-24-8466

 

店舗販売は9:00-19:00日曜定休(祝日営業)

 

2018年06月19日 15:37