奈良県の油長酒造さんより入荷です。
お米をあまり磨かず大地のエネルギーを発酵に活かし
豊かな複雑味を最大化したシリーズ。
風の森 秋津穂 807 720ｍｌ・・・￥1360円(税別)
飯⽶である秋津穂は、⼀般的に酒造好適⽶に⽐べ溶けにくいと⾔われています。
しかし、回を重ねるごと に改良を重ね、今回は、旨味や⽢みの幅と、
酸味や苦味の複雑味が⾼次元でバランスがとれました。
メロンの皮や青いバナナのような香り、甘味など
８０％精⽶ならではのボリューム感と透明感の両⽴をお楽しみいただけます。
日本酒焼酎ショップ 酒井酒店オンライン
https://www.sakai-sake-shop.com/
(有)酒井酒店
岡山県津山市二階町27
Tel: 0868-22-2989
Fax: 0868-24-8466
店舗販売 Open: 9：00-19：00 日曜定休(祝日営業)
ネットショップ 9：00-18：00 日祝休み
山形県の新藤酒造さんより入荷です。
雅山流の季節限定商品、超裏(リミッター解除版)。
山形県産の出羽きらりを100％使用して醸しています。
口に含んだ味わいが柔らかく、滑らかさと穏やかな
吟醸感を両立させたバランスの良い純米酒です。
超裏・雅山流 夢風 720ｍｌ・・・￥1325円(税別)
日本酒焼酎ショップ 酒井酒店オンライン
https://www.sakai-sake-shop.com/
(有)酒井酒店
岡山県津山市二階町27
Tel: 0868-22-2989
Fax: 0868-24-8466
店舗販売 Open: 9：00-19：00 日曜定休(祝日営業)
ネットショップ 9：00-18：00 日祝休み
高梁市の白菊酒造さんより入荷です。
岡山県特産の優良米「朝日」を厳選し、
55％まで磨き上げ備中杜氏が丹精込めて醸しました。
しっかりとした旨味と香りそして酸のバランスが取れた
幅のある味わいをお楽しみください。
日本酒焼酎ショップ 酒井酒店オンライン
https://www.sakai-sake-shop.com/
(有)酒井酒店
岡山県津山市二階町27
Tel: 0868-22-2989
Fax: 0868-24-8466
店舗販売 Open: 9：00-19：00 日曜定休(祝日営業)
ネットショップ 9：00-18：00 日祝休み
奈良県の油長酒造さんより入荷です。
風の森のALPHA1は、低アルコールで飲みやすく
日本酒入門酒、全く日本酒を飲まれたことのない方にも
楽しんで頂けるように造られています。
今回は、そのALPHA1より甘さを抑えたDRYで登場です。
爽やかな果実感と心地よい酸味で何杯でも飲めるように
できています。
風の森 ALPHA1DRY 次章への鍵 720ｍｌ・・・￥1360（税別）
日本酒焼酎ショップ 酒井酒店オンライン
https://www.sakai-sake-shop.com/
(有)酒井酒店
岡山県津山市二階町27
Tel: 0868-22-2989
Fax: 0868-24-8466
店舗販売 Open: 9：00-19：00 日曜定休(祝日営業)
ネットショップ 9：00-18：00 日祝休み
浅口市の嘉美心酒造さんより「ひやおろし」入荷です。
春先にお酒を搾った後すぐに瓶の中に詰め、一度加熱を行い、
徹底した温度管理の中、瓶囲い（瓶貯蔵）にて低温貯蔵を行いました。
角が取れ酒質が丸みを帯び、透明感がありながらトロっとした芳醇な旨味が特徴的なお酒に仕上がっています。
神心 純米吟醸 瓶囲い 熟成原酒 1.8L・・・￥3000(税別)
https://www.sakai-sake-shop.com/
(有)酒井酒店
岡山県津山市二階町27
Tel: 0868-22-2989
Fax: 0868-24-8466
店舗販売 Open: 9：00-19：00 日曜定休(祝日営業)
ネットショップ 9：00-18：00 日祝休み
京丹後の白杉酒造さんより入荷です。
食用米での日本酒造りにこだわり、
コシヒカリで醸し、酒母黒麹仕込みで造った
シラキク ブラックレーベル。
純米吟醸 無濾過原酒です。
黒麹のクエン酸により、
爽やかな酸があるのが特徴です。
シラキク ブリリアント 720ｍｌ・・・￥1650（税別）
日本酒焼酎ショップ 酒井酒店オンライン
https://www.sakai-sake-shop.com/
(有)酒井酒店
岡山県津山市二階町27
Tel: 0868-22-2989
Fax: 0868-24-8466
店舗販売 Open: 9：00-19：00 日曜定休(祝日営業)
ネットショップ 9：00-18：00 日祝休み
秋田県の男鹿、稲とアガベさんより入荷です。
男鹿の風土を詰め込んだ「どぶろく」。
以下、蔵元より
生酛造りは天然の乳酸菌の力を借りて、
酵母が住みやすい環境を整える造りです。
乳酸菌が増殖すると乳酸という酸を出すのですが、
この酸が味わいとして欲しくて生酛というなかなか骨の折れる手法で造りました。
引き算的なイメージで造る日本酒造りとは違って､
どぶろくは味わいを足し算するイメージで作ると個人的にはうまくいく気がしています。
味わいを出しすぎても、どぶろくの場合お米が手を繋いでバランスを取ってくれます。
稲とアガベのDOBUROKUに「乳酸」という新たな味わいが加わったときに何が起きるのかぜひ体感ください。
稲とアガベ DOBUROKU 生酛 500ｍｌ・・・￥2500（税込）
日本酒焼酎ショップ 酒井酒店オンライン
https://www.sakai-sake-shop.com/
(有)酒井酒店
岡山県津山市二階町27
Tel: 0868-22-2989
Fax: 0868-24-8466
店舗販売 Open: 9：00-19：00 日曜定休(祝日営業)
ネットショップ 9：00-18：00 日祝休み
奈良県の油長酒造さんより入荷です。
10月1日に一斉に乾杯し花火を打ち上げるお酒です。
webで生配信もありますのでご参加ください。
裏ラベルにあるQRコードからご覧いただけます。
今年で、FINALなのでお見逃しなく。
風の森 みんなで花火を打ち上げるお酒 720ｍｌ・・・￥1800(税別)
日本酒焼酎ショップ 酒井酒店オンライン
https://www.sakai-sake-shop.com/
(有)酒井酒店
岡山県津山市二階町27
Tel: 0868-22-2989
Fax: 0868-24-8466
店舗販売 Open: 9：00-19：00 日曜定休(祝日営業)
ネットショップ 9：00-18：00 日祝休み
宮城県の萩野酒造さんの醸した「萩の鶴」が入荷しました。
心地良い果実香が適度に香り、萩の鶴 らしい綺麗な酸とクリアな旨味が広がる限定酒。
シャープで爽やかな飲み口は暑い夏の食中酒にも最適です。徹底した清潔な環境で醸された綺麗な味わいを
サッパリとした夏の料理と一緒に冷酒でお楽しみ下さい。飲み疲れせず料理も杯もすすむ蔵自慢の1本です。
萩の鶴 特別純米 辛口 1.8L
日本酒焼酎ショップ 酒井酒店オンライン
https://www.sakai-sake-shop.com/
(有)酒井酒店
岡山県津山市二階町27
Tel: 0868-22-2989
Fax: 0868-24-8466
店舗販売 Open: 9：00-19：00 日曜定休(祝日営業)
ネットショップ 9：00-18：00 日祝休み
島根県にある李白酒造さんの醸した夏限定酒。
人気商品「やまたのおろち」の生バージョンの、
夏バージョン！！
やまたのおろち（生）を夏の気候に合わせ、
よりおいしくお楽しみいただけるよう特別囲い(-5℃貯蔵)し、
夏限定で出荷衣致しています。
今日は、雨ですが
暑い日でも爽やかにお召し上がりいただけます。
李白 特別純米 やまたのおろち 生 1.8L
日本酒焼酎ショップ 酒井酒店オンライン
https://www.sakai-sake-shop.com/
(有)酒井酒店
岡山県津山市二階町27
Tel: 0868-22-2989
Fax: 0868-24-8466
店舗販売 Open: 9：00-19：00 日曜定休(祝日営業)
ネットショップ 9：00-18：00 日祝休み