奈良県の油長酒造さんより入荷です。
風の森 雄町507・16年ぶりに復活です。
しかも今回CHALLENGE EDITIONとして
一度だけの復活です。
雄町らしいなめらかな質感と儚い甘味を
お楽しみいただけます。
風の森 雄町507 CHALLENGE EDITION 720ｍｌ・・・￥1800(税別)
https://www.sakai-sake-shop.com/
(有)酒井酒店
岡山県津山市二階町27
Tel: 0868-22-2989
Fax: 0868-24-8466
店舗販売 Open: 9：00-19：00 日曜定休(祝日営業)
ネットショップ 9：00-18：00 日祝休み
奈良県の油長酒造さんより入荷です。
風の森シリーズの夏季限定商品。
奈良県産の秋津穂100％で醸し
アルコール分を11％に抑えた風の森。
爽やかに飲んで頂く為に、それでいて豊かな質感もあるお酒。
夏の夜空を見上げながらグラスを傾けてみてください。
風の森 ALPHA1 夏の夜空 500ｍｌ・・・￥1300(税別)
日本酒焼酎ショップ 酒井酒店オンライン
https://www.sakai-sake-shop.com/
(有)酒井酒店
岡山県津山市二階町27
Tel: 0868-22-2989
Fax: 0868-24-8466
店舗販売 Open: 9：00-19：00 日曜定休(祝日営業)
ネットショップ 9：00-18：00 日祝休み
奈良県の油長酒造さんより入荷です。
風の森のALPHA1は、低アルコールで飲みやすく
日本酒入門酒、全く日本酒を飲まれたことのない方にも
楽しんで頂けるように造られています。
爽やかな果実感と心地よい酸味で何杯でも飲めるように
できています。
このお酒が、お客様にとって日本酒への入り口、新しい扉へなれば幸いです。
風の森 ALPHA 次章への扉 720ｍｌ・・・￥1496(税込)
日本酒焼酎ショップ 酒井酒店オンライン
https://www.sakai-sake-shop.com/
(有)酒井酒店
岡山県津山市二階町27
Tel: 0868-22-2989
Fax: 0868-24-8466
店舗販売 Open: 9：00-19：00 日曜定休(祝日営業)
ネットショップ 9：00-18：00 日祝休み
奈良県の油長酒造さんより入荷です。
今ある風の森は、全て7号酵母で醸されていますが
ALPHA6 だけは、6号酵母で醸されています。
しかも今回は、70％精米。
風の森にかかっているいる3桁の数字で表すと
『706』になります。
酵母による違いを、お楽しみください。
風の森 ALPHA6 6号への敬意 500ｍｌ・・・￥1705（税込）
日本酒焼酎ショップ 酒井酒店オンライン
https://www.sakai-sake-shop.com/
(有)酒井酒店
岡山県津山市二階町27
Tel: 0868-22-2989
Fax: 0868-24-8466
店舗販売 Open: 9：00-19：00 日曜定休(祝日営業)
ネットショップ 9：00-18：00 日祝休み
奈良県の油長酒造さんより入荷です。
通常の風の森は、7号酵母で醸しますが
今回は、奈良県独自の酵母「山乃かみ」を使い
奈良県産のお米「秋津穂」と超硬水の仕込み水で
無濾過無加水の生酒で造られています。
普段の風の森とは違った風の森をお楽しみください。
風の森 山乃かみ 720ｍｌ・・・￥1360（税別）
日本酒焼酎ショップ 酒井酒店オンライン
https://www.sakai-sake-shop.com/
(有)酒井酒店
岡山県津山市二階町27
Tel: 0868-22-2989
Fax: 0868-24-8466
店舗販売 Open: 9：00-19：00 日曜定休(祝日営業)
ネットショップ 9：00-18：00 日祝休み
奈良県の油長酒造さんより入荷です。
風の森の中でも搾り方にこだわった
笊籬（イカキ）採りバージョン。
油長酒造さん独自の上槽方法で、
もろみの中から空気に触れることなく
無加圧に近い状態でお酒を搾り取ることによって
ストレスをかけずに味香り豊かな透明感のある
清酒になります。
今回は、奈良県産の酒米「露葉風」を80％精米で
醸した風の森の笊籬採り。
風の森 露葉風807 笊籬採り 720ｍｌ・・・￥1870（税込）
日本酒焼酎ショップ 酒井酒店オンライン
https://www.sakai-sake-shop.com/
(有)酒井酒店
岡山県津山市二階町27
Tel: 0868-22-2989
Fax: 0868-24-8466
店舗販売 Open: 9：00-19：00 日曜定休(祝日営業)
ネットショップ 9：00-18：00 日祝休み
奈良県の油長酒造さんより入荷です。
風の森シリーズの中で、最もドライな山田錦。
60％精米で純米吟醸造りの山田錦が終売してから3年。
蔵人のチャレンジとして復活。
改めて山田錦を再確認して醸造。
ドライさは、そのままで
香りは、白いイチゴ・洋梨を思わせる
それでいて、キレがあり透明感もある
味わいに仕上がっています。
風の森 山田錦607 Challenge Edition 720ml・・・￥1540（税別）
日本酒焼酎ショップ 酒井酒店オンライン
https://www.sakai-sake-shop.com/
(有)酒井酒店
岡山県津山市二階町27
Tel: 0868-22-2989
Fax: 0868-24-8466
店舗販売 Open: 9：00-19：00 日曜定休(祝日営業)
ネットショップ 9：00-18：00 日祝休み
奈良県の油長酒造さんより入荷です。
奈良県産の契約栽培米「秋津穂」を50％まで磨き
7号酵母で醸した、風の森・秋津穂507を
搾り機の圧力をかけずに滴り落ちる部分を集めた
真中採りバージョンは、通常の秋津穂507よりも
口あたりがやわらかく、香り豊かでより澄んだ味わいです。
風の森 秋津穂507 真中採り 720ｍｌ・・・￥1980（税込）
日本酒焼酎ショップ 酒井酒店オンライン
https://www.sakai-sake-shop.com/
(有)酒井酒店
岡山県津山市二階町27
Tel: 0868-22-2989
Fax: 0868-24-8466
店舗販売 Open: 9：00-19：00 日曜定休(祝日営業)
ネットショップ 9：00-18：00 日祝休み
奈良県の油長酒造さんより入荷です。
風の森25周年記念。
昔、江戸時代の頃には冬季の低温発酵がおこなわれていましたが、
それ以前は夏の30度近い気温の中でも日本酒を造っていました。
25年後の風の森では、中世の高温発酵、現代の低温発酵を
自在に操り多様化した酒造りがなされているのではと未来予想し
今回は、高温発酵と90％精米による大地のエネルギーを最大限に表現した風の森です。
風の森 25周年記念 未来予想Ⅱ 720ｍｌ・・・￥2500（税別）
日本酒焼酎ショップ 酒井酒店オンライン
https://www.sakai-sake-shop.com/
(有)酒井酒店
岡山県津山市二階町27
Tel: 0868-22-2989
Fax: 0868-24-8466
店舗販売 Open: 9：00-19：00 日曜定休(祝日営業)
ネットショップ 9：00-18：00 日祝休み
奈良県の油長酒造さんより入荷です。
風の森のALPHAシリーズの7。
今回は、個性的なフレーバーをもった風の森と
ボタニカルを使ったスピリッツ（酒直し薬）100ｍｌと
HARIO社製ビーカー（風の森ロゴ入り）のセットです。
風の森をビーカーに注ぎ酒直し薬を1・2滴垂らして頂き
テイスティング。
後は、お好みで調整してみてください。
未だかつてない日本酒の楽しみ方が発見できると思います。
風の森 ALPHA7 一期一会 2023 ・・・￥3960（税込）
日本酒焼酎ショップ 酒井酒店オンライン
https://www.sakai-sake-shop.com/
(有)酒井酒店
岡山県津山市二階町27
Tel: 0868-22-2989
Fax: 0868-24-8466
店舗販売 Open: 9：00-19：00 日曜定休(祝日営業)
ネットショップ 9：00-18：00 日祝休み