皆様、本日もお疲れ様でございます。
岐阜県 はざま酒造さんが造る
「恵那山 純米」のご案内です。
恵那山の伏流水を仕込み水に使用。
旨い水は旨い酒を造ります。
その清らかな水のごとく済んだ酒を目指し、
酒の名を「恵那山」としました。
米本来の甘味を引き出しつつも
軽快な飲み口の純米酒。
やや甘口ながらすっきりとした口当たりが特徴です！
日本酒焼酎ショップ 酒井酒店オンライン
https://www.sakai-sake-shop.com/
(有)酒井酒店
岡山県津山市二階町27
Tel: 0868-22-2989
Fax: 0868-24-8466
店舗販売 Open: 9：00-19：00 日曜定休(祝日営業)
ネットショップ 9：00-18：00 日祝休み
皆様、本日もお疲れ様でございます。
昨夜は、御前酒 酒米 雄町でパエリアを作ってみました。
フライパンで鶏もも肉、玉ねぎを炒めそこへ雄町米投入！
さらに炒めます。
味付けは…。絶対失敗無し！
某食品メーカーのパエリアの素で！
シーフードミックス、パプリカ無かったので、
ピーマンを上に乗せて蓋をして弱火で１５分。
火を止め、１０分蒸らします。
２合の米で作って食べたので純米酒400ml飲んだことになりました。
見た目、ちょっとアレですが美味しくできましたよ！
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今日は、10日間ほど仕事を休んでツーリングに行きたい北海道のお酒のご案内です。
北の大地が造る酒。
生酛（きもと）とは、自然の力を活かし手作業で酵母を育てる伝統的な醸造法。
米、米こうじだけで醸した生酛純米は深みのある芳醇な辛口のお酒で、
冷ならスッキリと味わえて燗にすると味がふくらみます。
温度帯によって変化する味わいをぜひお楽しみください。
男山 生酛 純米 1.8L
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皆様、本日もお疲れ様でございます。
本日は、広島県 亀齢酒造さんのお酒 「亀齢 辛口純米 八拾 生酒 」のご案内です。
「亀齢」という名前は、酒は百薬の長。それを口にして亀のごとく生きる
という意味合いからつけられました。
原料米は食用米「中生新千本」を使い、米を2割削っただけの80%仕込み。
米を磨かなくとも、旨い酒は出来る！
コストパフォーマンスが高く、お客様に美味しかったよと喜んでいただけるお酒です。
亀齢 辛口純米 八拾 生酒 1.8L ￥1800- 税抜
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皆様、今週もお疲れ様でございました。
本日は、新潟県は佐渡島 逸見酒造さんのお酒「至 純米酒」のご案内です。
佐渡市の中でも一番小さな蔵元・逸見酒造さん。
できるだけ手を加えず、そのままを味わってもらいたいという思いから生まれたお酒です。
仕込み量も一回に人の目が届く量しか仕込みません。
大事に大事に造られたお酒なんですね。
優しいお米の甘みと旨みのお酒です。
その昔、【嵐にしやがれ】で、V6の坂本昌行さんがお気に入りのお酒ですと紹介されてました。
至 純米酒 1.8L ￥2353- 税抜
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皆様、今週もお疲れ様でございました。
本日は、和歌山県のお酒 名手酒造さんの「黒牛 純米酒」のご案内です。
なかなかインパクトのある名前です。
名前の由来は、今から１２００年前の万葉の昔、名手酒造近くにある入江で黒く大きな岩が黒い牛のように見え、
そこからネーミングされたそうです。
【心のこもった、親しまれる、本物の酒造り】をモットーに酒造りをされていて、水、原料米にもこだわっておられます。
黒牛の原料米は山田錦ですが、全体の２割は岡山県で栽培されたお米で仕込まれています。
地元、岡山で栽培されたお米で造られていると思うと何だか嬉しく、愛着も湧いてきますよね。
くせはないけどしっかり。後味スッキリ。やわらかい香り。旨口の食中酒。
冷でもぬる燗でもお楽しみ頂けます。
黒牛 純米酒 720ml ￥1143-（税抜）
1.8L ￥2450-（税抜）
リラックスタイムのお供に是非！
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皆様、毎日お疲れ様でございます。
本日は三重県の森喜酒造さんの「るみ子の酒」のご案内です。
森喜酒造さんは、造石数は200石で、作るお酒は全て純米酒のみと大変こだわりを持った蔵元さんです。
「るみ子の酒」は漫画「夏子の酒」の原作者である尾瀬あきら先生が命名、ラベルを書かれたそうです。
講談社漫画文庫「夏子の酒」の５巻のあとがきにその当時のことが書かれているとのことです。
今から十数年前飲んだ「るみ子の酒」の旨さに感銘を受け、当店の方向性を考えるきっかけになった思い入れのあるお酒です。
今夜は、お燗で「るみ子の酒」はいかがですか？
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山口県の八百新酒造さんより入荷です。
雁木 槽出あらばしり
槽出あらばしりは、槽口(ふなくち)から滴るしぼりたての原酒を
滓引き前にすみやかに瓶詰する“おりがらみ”の原酒です。
新鮮で独特な風味と米の旨味が凝縮した圧倒的な存在感・・・
蔵の中でしか味わうことのできない槽口から出てきたままのこのお酒を通して
寒造りの最盛期にある酒蔵の息吹をお客様にお伝えできたらと思います。
雁木 純米 無濾過生原酒 槽出あらばしり 1.8L・・・￥2700(税別)
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広島の亀齢酒造さんより入荷です。
非常にコスパの高い、今だけの限定酒。
広島の酒米、八反錦を二割削った亀齢の新酒。
おりがらみの生酒、フレッシュな香りと切れの良い純米酒。
この時期だけのお楽しみ。
亀齢 萬事酒盃中おりがらみ 純米生 1.8L・・・￥2100(税別)
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店舗販売は9：00-19：00日曜定休(祝日営業)
石川県の吉田酒造店さんより入荷です。
新酒しぼりたて
手取川 純米生原酒 しぼりたて 1.8L・・・￥2600(税別)
しぼりたてｼﾞｭｰｽのようなFresh&Juicyな口当たり、
料理の邪魔をしない爽やかな香りが特徴です。
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