京丹後の白杉酒造さんより入荷です。
食用米での日本酒造りにこだわり、
コシヒカリで醸し、酒母黒麹仕込みで造った
シラキク ブラックレーベル。
純米吟醸 無濾過原酒です。
黒麹のクエン酸により、
爽やかな酸があるのが特徴です。
シラキク ブリリアント 720ｍｌ・・・￥1650（税別）
日本酒焼酎ショップ 酒井酒店オンライン
https://www.sakai-sake-shop.com/
(有)酒井酒店
岡山県津山市二階町27
Tel: 0868-22-2989
Fax: 0868-24-8466
店舗販売 Open: 9：00-19：00 日曜定休(祝日営業)
ネットショップ 9：00-18：00 日祝休み
秋田県の男鹿、稲とアガベさんより入荷です。
男鹿の風土を詰め込んだ「どぶろく」。
以下、蔵元より
生酛造りは天然の乳酸菌の力を借りて、
酵母が住みやすい環境を整える造りです。
乳酸菌が増殖すると乳酸という酸を出すのですが、
この酸が味わいとして欲しくて生酛というなかなか骨の折れる手法で造りました。
引き算的なイメージで造る日本酒造りとは違って､
どぶろくは味わいを足し算するイメージで作ると個人的にはうまくいく気がしています。
味わいを出しすぎても、どぶろくの場合お米が手を繋いでバランスを取ってくれます。
稲とアガベのDOBUROKUに「乳酸」という新たな味わいが加わったときに何が起きるのかぜひ体感ください。
稲とアガベ DOBUROKU 生酛 500ｍｌ・・・￥2500（税込）
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奈良県の油長酒造さんより入荷です。
10月1日に一斉に乾杯し花火を打ち上げるお酒です。
webで生配信もありますのでご参加ください。
裏ラベルにあるQRコードからご覧いただけます。
今年で、FINALなのでお見逃しなく。
風の森 みんなで花火を打ち上げるお酒 720ｍｌ・・・￥1800(税別)
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宮城県の萩野酒造さんの醸した「萩の鶴」が入荷しました。
心地良い果実香が適度に香り、萩の鶴 らしい綺麗な酸とクリアな旨味が広がる限定酒。
シャープで爽やかな飲み口は暑い夏の食中酒にも最適です。徹底した清潔な環境で醸された綺麗な味わいを
サッパリとした夏の料理と一緒に冷酒でお楽しみ下さい。飲み疲れせず料理も杯もすすむ蔵自慢の1本です。
萩の鶴 特別純米 辛口 1.8L
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島根県にある李白酒造さんの醸した夏限定酒。
人気商品「やまたのおろち」の生バージョンの、
夏バージョン！！
やまたのおろち（生）を夏の気候に合わせ、
よりおいしくお楽しみいただけるよう特別囲い(-5℃貯蔵)し、
夏限定で出荷衣致しています。
今日は、雨ですが
暑い日でも爽やかにお召し上がりいただけます。
李白 特別純米 やまたのおろち 生 1.8L
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秋田県の齋彌酒造さんの醸した「雪の茅舎」が入荷しました。
雪の茅舎の純米吟醸。
ふくよかで上品なのど越しとほどよい香りが生きているお酒です。
1.8L・720ｍｌ共に入荷しています。
雪の茅舎 純米吟醸 1.8L
720ｍｌ
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姫路の本田商店さんの醸した「龍力」入荷です。
兵庫県特A地区産山田錦100％使用し
自然に乳酸を生成させる生酛酒母にて醸したお酒で
山田錦の旨味をしっかりとした酸が包み込むボディーのある
特別純米酒です。
冷やからお燗まで幅広くお楽しみいただけます。
龍力 特別純米 生酛仕込み 1.8L
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奈良県の油長酒造さんより入荷です。
風の森シリーズの夏季限定商品。
奈良県産の秋津穂100％で醸し
アルコール分を11％に抑えた風の森。
爽やかに飲んで頂く為に、それでいて豊かな質感もあるお酒。
夏の夜空を見上げながらグラスを傾けてみてください。
風の森 ALPHA1 夏の夜空 500ｍｌ・・・￥1200(税別)
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高梁市の白菊酒造さんより入荷です。
岡山県特産の優良米「朝日」を厳選し、
55％まで磨き上げ備中杜氏が丹精込めて醸しました。
しっかりとした旨味と香りそして酸のバランスが取れた
幅のある味わいをお楽しみください。
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福島県の曙酒造さんより入荷です。
曙酒造さんには、蔵の中に先代より大切に育てられた藤棚があり
華やかさの中に共存する甘く優しい香り、そして爛々と連なる藤を
イメージして醸したお酒です。
会津坂下町産五百万石と、初の単独使用となる福島県産酵母TM-1を使用して
蔵の空気感や、愛する郷土である坂下町をより感じて頂きたく
藤蔵を醸しています。
50％精米の純米吟醸おりがらみ一火。
bangegohyakumangoku origarami ichibi 蔵藤 720ｍｌ・・・￥1690(税別)
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