鹿児島県の中俣酒造さんより入荷です。
濾過を軽めにすることで、ふくよかな旨味を十分に残し
濃い目に仕上がっています。
骨太な旨味を感じられる芋焼酎。
甕壺仕込・甕壺貯蔵でさらに旨味が増しています。
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(有)酒井酒店
岡山県津山市二階町27
Tel: 0868-22-2989
Fax: 0868-24-8466
店舗販売 Open: 9：00-19：00 日曜定休(祝日営業)
ネットショップ 9：00-18：00 日祝休み
山口県の八百新酒造さんより入荷です。
まだまだ残暑きびしいですが、9月に入り「ひやおろし」
を見ると秋を感じます。
雁木の純米ひやおろしは、青肉メロンあるいはバニラ様の香り。甘辛酸苦。
キュッと味わいの詰まったお酒です。
秋の味覚と共にお楽しみください。
雁木 純米 ひやおろし 1.8L・・・￥3300
720ｍｌ・・・￥1760（税込）
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京丹後の白杉酒造さんより入荷です。
食用米での日本酒造りにこだわり、
コシヒカリで醸し、酒母黒麹仕込みで造った
シラキク ブラックレーベル。
純米吟醸 無濾過原酒です。
黒麹のクエン酸により、
爽やかな酸があるのが特徴です。
シラキク ブリリアント 720ｍｌ・・・￥1650（税別）
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新潟の朝日酒造さんより入荷です。
きめ細やかな泡立ちとマスカットのような爽やかな香りで、
軽やかな爽快感を楽しめる、米から生まれたスパークリング
ライスワイン。甘酸っぱい味わいでボリュームはありながら、
久保田ならではのキリッとしたシャープな酸味が口当たりすっきりと感じさせます。
これからの季節、シュワっとスカッといかがですか？
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島根県の李白酒造さんの醸したお酒が入荷しました。
李白 特別純米酒
島根県産酒造好適米を58%に精米した特別純米酒です。
コクとキレある酒質で様々な料理と相性良く、
様々な温度で楽しめるオールラウンダーです。
李白 特別純米酒
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新見市のtettaさんより入荷です。
ピンクがかった淡いオレンジ色。
香りのボリュームは大きく、パッションフルーツやアセロラ、
シークワーサーやカボスなどの甘く爽やかな香り。
味わいに甘さが少しあり、強めの酸が特徴です。
tetta 安芸クイーン 750ｍｌ・・・￥3300（税別）
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秋田県の男鹿、稲とアガベさんより入荷です。
男鹿の風土を詰め込んだ「どぶろく」。
以下、蔵元より
生酛造りは天然の乳酸菌の力を借りて、
酵母が住みやすい環境を整える造りです。
乳酸菌が増殖すると乳酸という酸を出すのですが、
この酸が味わいとして欲しくて生酛というなかなか骨の折れる手法で造りました。
引き算的なイメージで造る日本酒造りとは違って､
どぶろくは味わいを足し算するイメージで作ると個人的にはうまくいく気がしています。
味わいを出しすぎても、どぶろくの場合お米が手を繋いでバランスを取ってくれます。
稲とアガベのDOBUROKUに「乳酸」という新たな味わいが加わったときに何が起きるのかぜひ体感ください。
稲とアガベ DOBUROKU 生酛 500ｍｌ・・・￥2500（税込）
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皆様、本日もお疲れ様でございます。
山口県 八百新酒造さんより入荷しているスパークリング。
爽やかな甘み、柔らかな口当たり。
食前酒、食中酒としてお楽しみいただけます。
雁木スパークリング 純米発泡にごり生原酒 720ml￥1680(税別)
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島根県の國暉酒造さんより入荷です。
日本酒のラベルを西陣織で造られた帯シリーズ。
國輝 BEIGE
フルーティーで爽やかな香り、心地よい酸味、純米の醸し出す甘味が特徴で、
様々な料理とペアリングしてお愉しみいただける逸品になります。
國輝 BEIGE 純米大吟醸 1.8L・・・￥2700
720ｍｌ・・・￥1350(税別)
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兵庫県の西山酒造場さんより入荷です。
穏やかな喉ごしの純米酒を無濾過生原酒のまま
詰めた、しぼりたてでフレッシュなお酒です。
小鼓 純米無濾過生原酒 1.8L・・・￥2700
720ｍｌ・・￥1500(税別)
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