新潟の朝日酒造さんより入荷です。
きめ細やかな泡立ちとマスカットのような爽やかな香りで、
軽やかな爽快感を楽しめる、米から生まれたスパークリング
ライスワイン。甘酸っぱい味わいでボリュームはありながら、
久保田ならではのキリッとしたシャープな酸味が口当たりすっきりと感じさせます。
これからの季節、シュワっとスカッといかがですか？
日本酒焼酎ショップ 酒井酒店オンライン
https://www.sakai-sake-shop.com/
(有)酒井酒店
岡山県津山市二階町27
Tel: 0868-22-2989
Fax: 0868-24-8466
店舗販売 Open: 9：00-19：00 日曜定休(祝日営業)
ネットショップ 9：00-18：00 日祝休み
島根県の李白酒造さんの醸したお酒が入荷しました。
李白 特別純米酒
島根県産酒造好適米を58%に精米した特別純米酒です。
コクとキレある酒質で様々な料理と相性良く、
様々な温度で楽しめるオールラウンダーです。
李白 特別純米酒
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新見市のtettaさんより入荷です。
ピンクがかった淡いオレンジ色。
香りのボリュームは大きく、パッションフルーツやアセロラ、
シークワーサーやカボスなどの甘く爽やかな香り。
味わいに甘さが少しあり、強めの酸が特徴です。
tetta 安芸クイーン 750ｍｌ・・・￥3300（税別）
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秋田県の男鹿、稲とアガベさんより入荷です。
男鹿の風土を詰め込んだ「どぶろく」。
以下、蔵元より
生酛造りは天然の乳酸菌の力を借りて、
酵母が住みやすい環境を整える造りです。
乳酸菌が増殖すると乳酸という酸を出すのですが、
この酸が味わいとして欲しくて生酛というなかなか骨の折れる手法で造りました。
引き算的なイメージで造る日本酒造りとは違って､
どぶろくは味わいを足し算するイメージで作ると個人的にはうまくいく気がしています。
味わいを出しすぎても、どぶろくの場合お米が手を繋いでバランスを取ってくれます。
稲とアガベのDOBUROKUに「乳酸」という新たな味わいが加わったときに何が起きるのかぜひ体感ください。
稲とアガベ DOBUROKU 生酛 500ｍｌ・・・￥2500（税込）
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