店主が自分の目と舌で確かめたこだわりの地酒・本格焼酎を取扱っています。
キーワード「純米80%」 の検索結果

亀齢 辛口純米 八拾 入荷です!

皆様、本日もお疲れ様でございます。

香り良し、後味良し、飲みごたえありの

安くて旨い辛口の純米酒。

どの温度帯で飲んでも旨いですよ。

お値段以上の味わいに満足していただけると思います!

 

亀齢 辛口純米 八拾 1.8L ¥1980-(税込)

 

日本酒焼酎ショップ 酒井酒店オンライン

https://www.sakai-sake-shop.com/

(有)酒井酒店

岡山県津山市二階町27

Tel: 0868-22-2989 

Fax: 0868-24-8466 

店舗販売​ Open: 9:00-19:00 日曜定休(祝日営業)

 

ネットショップ 9:00-18:00 日祝休み

 

 

2022年04月08日 11:10

お待たせしました!風の森 露葉風807入荷です!

 

皆様、本日もお疲れ様でございます。

欠品しておりました「風の森 露葉風807」

奈良県の油長酒造さんより入荷です。

奈良県唯一の酒造好適米奨励品種である「露葉風」は、

栽培が困難な事から一旦は途絶えた品種でしたが、

県内各地の農家様の努力によって復活した酒米です。

酸味、甘味、旨味、渋み、バランスが絶妙な酒です。

是非お楽しみください。

 

風の森 露葉風807 720ml ¥1320-(税込)

 

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2022年02月26日 12:50

お待たせしました!今年も入荷 亀齢の生酒入荷です!

 

 

皆様、本日もお疲れ様でございます。

この時期のお楽しみ♪

いつも多くの方に入荷を心待ちにしていただいております。

広島の酒 「亀齢 辛口純米 八拾 生」

本日入荷してまいりました。

食用米「中生新千本」を使用し、米を2割削っただけの80%仕込み。

旨いですよ~。

コストパフォーマンスも高い、この時期だけの

フルーティーな辛口純米生酒を是非、是非ご賞味くださいませ。

 

亀齢 辛口純米 八拾 生  1.8L  ¥1800-(税別)

 

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2020年12月17日 14:24

徳島の酒 瓢太閤(ひさごたいこう)

 

皆様、本日もお疲れ様でございます。

猛暑が続いております。

ちょっと配達に出ると滝のような汗。

いつからこんな汗っかきになったのでしょうか。

体重の増加と共に⁉

とりあえず、熱中症に気を付けて参りましょう!

本日ご紹介するのは徳島県の酒「瓢太閤」です。

阿波山田錦を80%精米。

濃醇でまろやかな辛口の純米生詰原酒です。

キンキンに冷やしてお楽しみください!

 

瓢太閤 純米生詰原酒  1.8L  ¥2700-(税抜)

 

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2020年08月11日 15:10

自宅で自分だけの酒造りが出来る!

 

奈良県の油長酒造さんより入荷です。

 

ALPHA 風の森 TYPE7 一期一会 720ml 2本入り (ビーカー付き) ・・・¥3800(税別)

 

今回のテーマは「一期一会」

 

従来の日本酒は蔵が考える適切な味わいのバランスでお酒を設計します。

 

今回は全くそれとは違う趣向で個性的な2本の原酒を醸造し、

 

それぞれをお客様のバランスでブレンドしていただくという、

 

お客様がお酒造りの一部に参加できるようなお酒を目指しました。

 

 

日本酒は同じ原料のお米でも、麹の造り方、発酵温度の違いなど、

 

造り手の持つ技術をどのようにお酒造りに用いるかで大きく味わいを異にするお酒造りが可能です。

 

今回はシャープでクリーンな“Light”とリッチで複雑味のある“Full”の

 

2種類のALPHA風の森TYPE7を同じ露葉風70%のお米で醸造いたしました。

 

●ALPHA風の森TYPE7 Light 日本酒度+10以上  酸度1.5程度

●ALPHA風の森TYPE7 Full  日本酒度-10以下  酸度3.0程度

 

ひとによってお酒の好みは色々、またその時楽しむお料理によってもマッチングは色々。

 

付属のHARIO社製計量ビーカーでその時の「一期一会」のALPHA風の森TYPE7を

 

お客様のバランスでブレンドしてお楽しみいただけます。

 

<ブレンドの仕方>

 

①まずはそれぞれのお酒をそのまま少しづつ楽しむ。目標のバランスをイメージする

②付属のビーカーにメインにしたいお酒を30mlの目盛りまで注ぐ

③もう一方のお酒を適量加え、テイスティングをする

④さらにお酒をブレンドし、自分好みのバランスを見つける

⑤お好みで酒器に注いで楽しむ

 

<ブレンド例> 

 

①Light 20mlとFull 40ml  Fullの酸味がLightを足すことで抑えられて穏やかに。

                軽やかなサイダーのような香りが加わってより爽やかな

                バランスへ味わいがシフトします。

 

②Light 40mlとFull 20ml  口あたりはLightの軽い要素を初めに感じるが、

                中盤の甘味酸味がFullを足すことで増す印象。

                複雑味がありながら後半のキレが絶妙です。

 

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ネットショップ 9:00-18:00 日祝休み

 

 

 

2020年04月30日 12:55