奈良県の油長酒造さんより入荷です。
風の森の中でも搾り方にこだわった
笊籬（イカキ）採りバージョン。
油長酒造さん独自の上槽方法で、
もろみの中から空気に触れることなく
無加圧に近い状態でお酒を搾り取ることによって
ストレスをかけずに味香り豊かな透明感のある
清酒になります。
今回は、奈良県産の酒米「露葉風」を80％精米で
醸した風の森の笊籬採り。
風の森 露葉風807 笊籬採り 720ｍｌ・・・￥1870（税込）
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(有)酒井酒店
岡山県津山市二階町27
Tel: 0868-22-2989
Fax: 0868-24-8466
店舗販売 Open: 9：00-19：00 日曜定休(祝日営業)
ネットショップ 9：00-18：00 日祝休み
奈良県の油長酒造さんより入荷です。
奈良県産の契約栽培米「秋津穂」を50％まで磨き
7号酵母で醸した、風の森・秋津穂507を
搾り機の圧力をかけずに滴り落ちる部分を集めた
真中採りバージョンは、通常の秋津穂507よりも
口あたりがやわらかく、香り豊かでより澄んだ味わいです。
風の森 秋津穂507 真中採り 720ｍｌ・・・￥1980（税込）
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奈良県の油長酒造さんより入荷です。
風の森、秋津穂を80％で醸し
お酒の圧力をかけずに搾った
真中採りバージョン。
低精白ながら、しっかりとお米を溶かすことにより
メロンの皮やバナナを思わせる香り
真中採りによる優しい口当たりが
お楽しみいただけます。
今だけの、風の森を・・・
風の森 秋津穂807 真中採り 720ｍｌ・・・￥1540（税別）
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奈良県の油長酒造さんより入荷です。
お米をあまり磨かず大地のエネルギーを発酵に活かし
豊かな複雑味を最大化したシリーズ。
風の森 秋津穂 807 720ｍｌ・・・￥1360円(税別)
飯⽶である秋津穂は、⼀般的に酒造好適⽶に⽐べ溶けにくいと⾔われています。
しかし、回を重ねるごと に改良を重ね、今回は、旨味や⽢みの幅と、
酸味や苦味の複雑味が⾼次元でバランスがとれました。
メロンの皮や青いバナナのような香り、甘味など
８０％精⽶ならではのボリューム感と透明感の両⽴をお楽しみいただけます。
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お急ぎください。
風の森ファンなら一度は飲んでおきたい一本。
笊籬採り(いかきとり)バージョン。
油長酒造さん独自の方法でお酒にストレスなく
上槽します。
そして、半年間氷温で貯蔵した特別の風の森。
少量入荷の為、お早めに。
風の森 笊籬採り 秋津穂657 720ｍｌ・・・￥1500(税別)
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