北房の落酒造さんより入荷です。
RISING60シリーズのフラッグシップ。
岡山県産朝日米を100％使用。
原酒よりも少しアルコール度数を低く調整し飲み続けてても飽きのこない食中酒。
■原料米/岡山県産朝日米100%
■精米歩合/60%
■アルコール度数/16度
■日本酒度/+2〜+5
■酸度/1.5
■アミノ酸度/1.3
□おすすめの飲み方/冷酒・常温・ぬる燗
大正の鶴 RISING 特別純米 1.8L・・・￥2600
720ｍｌ・・・￥1350(税別)
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岡山県津山市二階町27
Open: 9：00-18：00 日祝定休
Tel: 0868-22-2989
Fax: 0868-24-8466
店舗販売は9：00-19：00日曜定休(祝日営業)
浅口市の嘉美心酒造さんより入荷です。
「自ら」「耕し」「自ら」「醸す」
自耕自譲とは、「自ら耕し自ら醸す」という意味。
農家様と蔵元さんで共同栽培した「雄町米」を使用。
雄町米が醸し出すジューシーな旨味と、キレの良い後味、さらに口に含んだ瞬間に
パチパチと感じる心地よい発泡感が特徴的なお酒です。
神心 純米 自耕自譲 (30BY) ・・・1.8L・・・￥2720
720ｍｌ・・・￥1360(税別)
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和歌山県の中野BCさんより入荷です。
「紀伊国屋文左衛門」とは、
紀州和歌山を代表する江戸時代の豪商であり、みかんを「紀ノ國密柑船」で江戸まで
命がけで船出して、江戸で富を得た「紀伊国屋文左衛門」。その名に因んで醸された銘柄です。
紀伊国屋文左衛門 純米生原酒 1.8L・・・￥2400(税別)
天の恵みと、地の恵みの恩恵を受けて育ったその年の「山田錦」と「出羽燦々」を使用して
醸した純米生原酒。
鼻孔をくすぐるきれいな香り、口に含むと舌でほんのりと柔らかい米の旨味が感じた後、
喉に吸い込まれるようなスッキリとした味わいになっています。
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富山の立山酒造さんより入荷です。
キレのよい爽快感と程よいコク、キレイな上品さを併せ持つ高品位の特別本醸造です。
すっと入っていく辛口の酒で料理との相性も抜群、またこの時期燗酒もお勧めです。
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鹿児島県の甑島より入荷です。
塩田酒造さんの醸す芋焼酎、六代目百合の原酒
蔵内の味と香りをそのまま封印してあります。
そのため大変デリケートな品質になっておりますので
極力常温を保ち、直射日光を嫌いますので暗い場所での保管をお願いいたします。
甑島の空気をお楽しみください。
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奈良県の油長酒造さんより入荷です。
風の森 ALPHAシリーズのTYPE2
“ALPHA” アルファ 風の森とは、
従来の風の森の枠を越えて目標を定め、
独創的な技術で日本酒の可能性を追求するブランド。
TYPE2のテーマ「地元米 秋津穂の持つポテンシャルの追求」
蔵元さんが風の森を代表する米として、地元奈良県で契約栽培していただいている秋津穂。
高精白にも耐えうるその特性を生かし、22％まで精米し、７号酵母と組み合わせることで
この米の持つポテンシャルを引き出し、秋津穂の新たな可能性を見いだしました。
その可能性とは
とろみ質感。
それは人間が本能で求めるおいしさの一つ。それはまさに風の森が生酒を追求する理由です。
火入れしたお酒にはない質感、液体の口の中での滞在時間が日本酒の美味しさを増幅させてく
れます。ALPHA風の森TYPE2ではぜひその質感を体感していただきたいと思います。
今回の酒には液体そのものの立体感があり、豊かな質感を感じていただけます。
まず大きなグラスにお酒を注いでいただき、炭酸ガスが残っている場合はそれを楽しんでいただき
その後ゆっくりとグラスを回して炭酸ガスを抜いてみてください。
その後にグラスの内側の壁面をゆっくりと時間をかけて流れるそのお酒の質感をお確かめくださ
い。お酒そのものが持つ本質的な質感を感じていただくことができます。
コンパクトで密度の高い味わいですが、舌の上でお酒を転がせば転がすほど、22％精米とは思え
ない奥行きと余韻を楽しんで頂くことができます。
これが、油長酒造さんが考える高精白の風の森です。
風の森 ALPHA TYPE2 720ｍｌ・・・￥3000(税別)
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新潟の八海山より入荷です。
年一回だけの限定発売。
通常品とは全く異なる規格で仕込んだ純米吟醸のしぼりたて原酒です。
八海醸造が培った技術のもと、バランスのとれた酒質を目標に、フレッシュな荒々しさ
だけではない洗練された旨味を追求しました。
新鮮な味わいにまろやかさが加わり、さらに磨かれたしぼりたて原酒をお楽しみください。
八海山 純米吟醸 しぼりたて原酒 越後で候 (赤越後) 1.8L・・・￥3600
720ｍｌ・・・￥1800(税別)
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岐阜県のはざま酒造さんより入荷です。
3BY 新酒しぼりたて。
恵那山 純米吟醸 新酒 無濾過生原酒 1.8L・・・￥3000
720ｍｌ・・・￥1500(税別)
ほんのりフルーティーで、やさしい甘みと米の旨味、
無濾過生原酒ならではのフレッシュな酸が余韻をすっきりとさせてくれます。
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新潟の八海山より入荷です。
酒粕(板粕)
清酒八海山の中でも特に精米歩合の高い純米吟醸酒を搾った後にできる新鮮な板粕は淡麗で独特の
旨味が味わえます。甘酒、鍋物、焼き魚、粕汁などのお料理のバリエーションを広げます。
必要な分だけ使って、残りは密閉容器に入れて冷蔵保存して頂ければ美味しさを逃しません。
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新潟の朝日酒造さんより入荷です。
今年一番入荷の新米「五百万石」
五百万石の力強さに思いを寄せて、
淡麗辛口の中にも
新鮮さと力強さを加えた酒「ゆく年くる年」。
新米新酒 吟醸
ゆく年を顧み
くる年を愛でる
朝日山 ゆく年くる年 1.8L・・・￥2970
720ｍｌ・・・￥1430(税別)
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