有限会社酒井酒店

秋田県の男鹿、稲とアガベさんより入荷です。

男鹿の風土を詰め込んだ「どぶろく」。

以下、蔵元より

生酛造りは天然の乳酸菌の力を借りて、

酵母が住みやすい環境を整える造りです。

乳酸菌が増殖すると乳酸という酸を出すのですが、

この酸が味わいとして欲しくて生酛というなかなか骨の折れる手法で造りました。

引き算的なイメージで造る日本酒造りとは違って､

どぶろくは味わいを足し算するイメージで作ると個人的にはうまくいく気がしています。

味わいを出しすぎても、どぶろくの場合お米が手を繋いでバランスを取ってくれます。

稲とアガベのDOBUROKUに「乳酸」という新たな味わいが加わったときに何が起きるのかぜひ体感ください。

稲とアガベ　DOBUROKU 生酛　500ｍｌ・・・￥2500（税込）

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Tel: 0868-22-2989 

Fax: 0868-24-8466 

店舗販売​　Open: 9：00-19：00 日曜定休(祝日営業)

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皆様、本日もお疲れ様でございます。

山口県　八百新酒造さんより入荷しているスパークリング。

爽やかな甘み、柔らかな口当たり。

食前酒、食中酒としてお楽しみいただけます。

雁木スパークリング　純米発泡にごり生原酒　720ml￥1680(税別)

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島根県の國暉酒造さんより入荷です。

日本酒のラベルを西陣織で造られた帯シリーズ。

國輝　BEIGE

フルーティーで爽やかな香り、心地よい酸味、純米の醸し出す甘味が特徴で、

様々な料理とペアリングしてお愉しみいただける逸品になります。

國輝　BEIGE　純米大吟醸　1.8L・・・￥2700

　　　　　　　　　　　　720ｍｌ・・・￥1350(税別)

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兵庫県の西山酒造場さんより入荷です。

穏やかな喉ごしの純米酒を無濾過生原酒のまま

詰めた、しぼりたてでフレッシュなお酒です。

小鼓　純米無濾過生原酒　1.8L・・・￥2700

　　　　　　　　　　　　720ｍｌ・・￥1500(税別)

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皆様、本日もお疲れ様でございます。

梅雨ですね。

ジメジメを吹き飛ばす、夏酒第二弾でございます。

穏やかな香り、甘酸っぱさとスパイシーな辛口ドライ。

キレが良くシャープな味わいは日本酒版スーパードライのような旨さです。

食事を活かす名脇役の限定酒、夏らしいひまわりのラベルもインパクト大です。

天寶一　SPICY　夏潤　1.8L・・・￥2800

　　　　　　　　　　720ｍｌ・・・￥1400(税別)

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奈良県の油長酒造さんより入荷です。

10月1日に一斉に乾杯し花火を打ち上げるお酒です。

webで生配信もありますのでご参加ください。

裏ラベルにあるQRコードからご覧いただけます。

今年で、FINALなのでお見逃しなく。

風の森　みんなで花火を打ち上げるお酒　　720ｍｌ・・・￥1800(税別)

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島根県にある李白酒造さんの醸した夏限定酒。

人気商品「やまたのおろち」の生バージョンの、

夏バージョン！！　

やまたのおろち（生）を夏の気候に合わせ、

よりおいしくお楽しみいただけるよう特別囲い(-5℃貯蔵)し、

夏限定で出荷衣致しています。

今日は、雨ですが

暑い日でも爽やかにお召し上がりいただけます。

李白　特別純米　やまたのおろち　生　1.8L

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お急ぎください。

風の森ファンなら一度は飲んでおきたい一本。

笊籬採り(いかきとり)バージョン。

油長酒造さん独自の方法でお酒にストレスなく

上槽します。

そして、半年間氷温で貯蔵した特別の風の森。

少量入荷の為、お早めに。

風の森　笊籬採り　秋津穂657　720ｍｌ・・・￥1500(税別)

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日本アルプス山系、駒ヶ岳の麓から湧き出る清らかな水、豊かな自然の息づく標高798mに、マルス信州蒸溜所は静寂の中たたずんでいます。
「MARS MALTAGE 越百(Cosmo) Malt Selection 」は、マルスウイスキーのブレンド技術により、タイプの異なる複数のモルト原酒をヴァッティングすることで、複雑さと奥行きを表現したモルトウイスキーです。

ハチミツやキャラメルを連想させるふくよかな甘い香りの中に、ほのかなスモーキーフレーバーと熟した果実の香りが広がり、口当たりは丸く柔らか、優しい余韻が特徴です。
商品名の「越百（こすも）」は、中央アルプスに連なる山の一つである「越百山（こすもやま）」から名付けました。宇宙を連想させる越百（コスモ）という呼び名から、中央アルプス山麓にあるマルス信州蒸溜所から見上げる夜空をイメージしたラベルデザインとしております。

マルス　モルテージ越百　モルトセレクション　700ｍｌ・・・￥4200(税別)

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欠品していた、イチローズモルト再入荷しました。

イチローズモルト(Ichiro’s Malt)とは、埼玉県秩父市にある株式会社ベンチャーウイスキーで作られているウイスキーです。

秩父で熟成された様々な個性豊かなモルトやグレーン原酒を、バランス良くヴァッティング(ブレンド)。

ロック、水割り、ソーダ割りどれでも美味しく飲めるオールラウンドなウイスキーです。

※ご入用の方は、お早めに。

イチローズモルト　ホワイトラベル　700ｍｌ・・・￥3500(税別)

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