伝統的な製造工程で12年以上熟成させたモルト原酒のみでつくられています。ロビー・デューの泉の恵まれた水質、スペイサイドの大地で厳選された原材料の大麦、ハイランド地域の新鮮な空気と小型蒸溜釜でつくられた素晴らしい味わいのモルトです。
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(有)酒井酒店
岡山県津山市二階町27
Tel: 0868-22-2989
Fax: 0868-24-8466
店舗販売 Open: 9：00-19：00 日曜定休(祝日営業)
ネットショップ 9：00-18：00 日祝休み
新潟の八海山より入荷です。
酒粕をみれば、旨い酒かどうかわかる。と言われるように
旨い酒からは、美味しい酒粕がとれます。
この酒粕は、純米大吟醸を搾ってとれた粕です。
お酒は雑味の少ない上品な口当たりで香りも良く
酒粕もこれと同じような味を持ったものがうまれます。
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奈良県の油長酒造さんより入荷です。
風の森の笊籬採（いかきと）りバージョン。
笊籬採りとは、簡単に言うとお酒を搾るときに
お酒に圧力をかけないようにし旨味を壊さず
空気に触れないことで酸化を防ぎ
また香りも損なわないように醪の中に
笊籬状のスクリーンを入れもろみから清酒を
分離する油長酒造さん独自の製法です。
このお酒は、契約栽培の秋津穂を50％まで磨き
洋梨のような爽やかな香りと無濾過無加水による
キレのよさ笊籬採りによる透明感を味わえる限定酒です。
風の森 秋津穂507 笊籬採り 720ｍｌ・・・￥2090(税込)
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真庭市の落酒造場さんより、本日入荷しました。
今年もこの季節がやってまいりました。
たっぷりオリの入った雪小僧。
コクがありなめらかな口当たり。
まったりとした感覚はなく女性にも人気です。
雪小僧 活性にごり生酒 1.8L・・・￥2100(税別)
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倉敷の十八盛酒造さんより入荷です。
動物シリーズ。
来年の干支にちなんで「うさぎ」です。
酒質は、多賀治シリーズ生原酒三種類のブレンドになります。
南国果実の香りがして、アッサンブラージュにより滑らかな
バランスの味わいとなっています。
少々辛めに感じますがキレも良くスイスイ飲んで頂けます。
usagi no kimochi 無濾過生原酒 720ｍｌ・・・￥1600(税別)
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勝山の辻本店さんの醸す「美作の極」が新しくなりました。
岡山県産雄町米を100％使用。
生産者の方が大切に育てた雄町米を余すところなく使いたいと、
規格外の雄町米を100％使用しています。
その為、醸造用アルコールは添加してないが、
普通酒のカテゴリーになります。
規格外とは言え、やはり雄町米。
一般米をしのぐ高品質な酒米を遺憾なく発揮し
旨味がしっかりとそれでいて後味のキレの良い
酒になっています。
冷酒から燗酒まで幅広くお楽しみいただけます。
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三重県の森喜酒造場さんより入荷です。
秋限定、RIE STYLEの「月見猫ラベル」。
杜氏・豊本理恵（とよもとりえ）の名前から付けたお酒です。
三重県の酒造好適米「伊勢錦」を原料米に使用し、
酵母無添加の山廃仕込みで醸しています。
シャープな酸とほどよい甘味があり、
思わず杯を重ねてしまう旨さ。
この季節、ぜひお燗でお試しください。
Riestyle 山廃特別純米無濾過火入れ 720ｍｌ・・・￥1400(税別)
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福島県の曙酒造さんより入荷です。
東北ふくしまで一番早く収穫された「瑞穂黄金」で醸した
新米新酒。
天明シリーズ最高酸度、一番の甘味、そして食米「瑞穂黄金」の旨味
とのバランス。
天明らしい透明感があります。
天明 中取り零号 おりがらみ純米生酒 1.8L・・・￥2700
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皆様、本日もお疲れ様でございます。
津山市一宮の難波酒造さんより新米新酒の入荷です。
毎年一番入荷の新酒で不出ございます。
その昔、蔵元のおやじだけしか楽しめなかった門外不出の酒。
タンクの中で発酵中のモロミを荒越ししただけで生詰めしています。
原酒なのでアルコール度数が高いため、
ロックなどですこしずつお召し上がりください。
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広島の亀齢酒造さんより入荷です。
広島八反35号を80％精米で醸した
純米酒を蔵で熟成させています。
香り控えめで、辛口の純米酒です。
亀齢 熟成純米 無濾過原酒 1.8L・・・￥2500(税別)
※数量限定入荷の為、お早めに。
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