有限会社酒井酒店

鹿児島より入荷です。

さつまいも(黄金千貫)を焼き芋にして仕込みました。

芋焼酎は一般的には、さつま芋を蒸して使いますが、

「農家の嫁」は、さつまいも（黄金千貫・鹿児島県産）を、

じっくり焼き芋にしたものを原料にしています。

芯までじっくり焼いた「焼き芋」は、蒸し芋に比べて、

水分量が少ないため、焼酎のもととなるモロミは粘りが強く、固くなります。

このため、カイ入れの際、蔵人は腕がパンパンになりながら、仕込を行います。

原料芋の加熱・加工方法の違いは、風味の違いにつながります。特徴的なのは、その香り。

「蒸し芋」が芋の香りが豊かなのに対し、「焼き芋」は、意外にもスッキリしています。

手間・暇かけてできあがった貴重な「焼き芋焼酎」。

香ばしさと、コクのある甘味を、お湯割・ロックでお楽しみください。

焼き芋焼酎　農家の嫁　1.8L・・・￥2726

　　　　　　　　　　720ｍｌ・・・￥1541(税別)

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