有限会社酒井酒店

新潟の朝日酒造さんより【朝日山　初呑切り　純米酒】が

入荷致しました。

呑切り(のみきり)とは、貯蔵中のタンクの呑口(のみくち・・・タンクの開口)を

切って(開けて)清酒を取り出し、

健全な貯蔵が行われているかや、味、色の変化を

調べることをいいます。

伝統的な酒蔵行事であり、ホタルの飛び交う

初夏にかけて第一回の呑切りを行うことを

【初呑切り】といいます。

そんな朝日山の季節商品。

今だけしか味わえません。

横野川にもホタルが飛び交っています。

今夜あたり、ホタルでも見ながら一献。

朝日山　初呑切り　純米　720ｍｌ・・・￥1520

まろやかな口当たりで、ふくらみのある味わいが特長です。

原料米・・・米・米こうじ
精米歩合・・・60％
アルコール分・・・17度

数量限定の為、お早めに・・・。