有限会社酒井酒店

複数の区画をブレンドすることにより複雑さを出しています。

畑は40haで、フォントネ村とシシェ村に各20haあります。

区画ごとに分けて、19度で15日間、ステンレスタンクで発酵させます。

マロラクティック発酵は、何も加えず行います。

ステンレスタンクで6～18ヶ月熟成させます。

緑がかった明るい黄色、レモンやグレープフルーツの混じった白い花のアロマ、

魅力的な果実味が長く続きます。

ネゴシアンのワインとは比べものになりません。

土壌からのミネラルの風味が魚介類と特に良く合います。

ドメーヌ　デュ　コロンビエ

シャブリ　750ｍｌ・・・￥3200(税別)

日本酒焼酎ショップ　酒井酒店オンライン

https://www.sakai-sake-shop.com/

(有)酒井酒店

岡山県津山市二階町27

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